index

বীজ থেকে বাঁশের চারা তৈরি

Tue, 07 Dec 2010 11:25:09 +0100

বীজ থেকে বাঁশের চারা তৈরি

বাঁশকে গরিবের কাঠ বলে। গ্রামের অধিকাংশ মানুষই বাঁশ দিয়ে ঘর-বাড়ি নিমার্ণ করে থাকে। বাঁশ গ্রামীণ কুটির শিল্পসহ কাগজ ও রেয়ন শিল্পের প্রধান কাঁচামাল। দেশের অর্থনীতিতে বাঁশের গুরুত্ব অপরিসীম।

দুটি পদ্ধতিতে বাঁশ চাষ করা যায়। মোথা বা রাইজম পদ্ধতি এবং লেয়ারিং বা শোয়ানো পদ্ধতি। এছাড়া বাঁশের বীজ বা চারার মাধ্যমে বাঁশ চাষ করা যায়।

বীজ থেকে বাঁশের চারা তৈরি:বাঁশের সারা জীবনে একবার মাত্র ফুল ফোটে। প্রজাতি ভেদে ২০ থেকে ১০০ বছর পর বাঁশের ফুল ধরে। ফুল ধরলে বাঁশ ঝাড় মরে যায়। তখন বীজ সংগ্রহ করতে হয়। বীজ সংগ্রহ করে পলিব্যাগে বপন করে চারা উৎপাদন করতে হয়।

স্থান নির্বাচন: সাধারণত ডোবা, নালা, খাল, পুকুর বা বসতবাড়ির আশেপাশে অনাবাদি জমিতে বাঁশ চাষ করা হয়। দো-অাঁশ এঁটেল দো-অাঁশ মাটিতে বাঁশ ভাল জন্মে।

গর্ত তৈরি: চারা রোপণ করার জন্য ১৫ থেকে ২০ দিন আগে থেকে নির্বাচিত স্থানে মাটি গর্ত করতে হয়। ৩০ সেন্টি মিটার গভীর এবং ২০ সেন্টি মিটার চওড়া গর্ত করতে হবে।

সার প্রয়োগ: প্রতি গর্তে পচা গোবর ২ কেজি, টিএসপি ১০ গ্রাম, এমপি ৫ গ্রাম মাটির সাথে মিশিয়ে ১৫ থেকে ২০ দিন রাখতে হবে।

চারা রোপণ: এক বছর বয়সের চারা উক্ত গর্তে রোপণ করতে হয়। চারা রোপণ করে গোড়ার মাটি চেপে দিতে হবে। চারা থেকে চারার দূরত্ব ৫ থেকে ৬ মিটার দিলে ভাল হয়।

চাষের পরিচর্যা:খরা হলে নিয়মিত সেচ দিতে হবে। চারার গোড়ায় মাটি তুলে দিয়ে আলগা করে দিতে হবে। কচুরিপানা দিয়ে চারার গোড়া ঢেকে দিলে মাটি ভেজা থাকে। বাঁশ ঝাড় পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন রাখতে হবে। আগাছা পরিষ্কার করতে হবে। কোনো বাঁশ রোগে আক্রান্ত হলে তা মোথাসহ তুলে পুড়িয়ে ফেলতে হবে। অতিরিক্ত কঞ্চি হলে ডিসেম্বর-জানুয়ারি মাসের দিকে ছাটাই করতে হবে। তিন বছর পর পর বর্ষার পরে ইউরিয়া, টিএসপি ও এমপি সার দিতে হবে। কোনো বাঁশ ঝড়ে ভেঙে গেলে কেটে সরাতে হবে। বাঁশে পোকা-মাকড় আক্রমণ করলে কীটনাশক দিতে হবে উপ-সহকারি কৃষি কর্মকর্তার পরামর্শে।

কাটার সময়:সাধারণত দু'বছর বা তার বেশি বয়সের বাঁশ কাটা উচিত। বনাঞ্চলে সরকারিভাবে সাধারণত তিন বছর পর পর বাঁশ কাটা হয়। পরিপক্কতার লক্ষণগুলো হল- বাঁশের কাণ্ডের সবুজ বর্ণ ধূসর হয়ে গেলে, কাণ্ডে টোকা দিলে ধাতব শব্দ হলে, কাটার পর শুকিয়ে কুঁচকে গেলে।

কৃষিবিদ ফরহাদ আহাম্মেদ
ইত্তেফাক

জ্বালানিবিহীন সেচপাম্প

Sun, 11 Jul 2010 17:07:16 +0100

জ্বালানিবিহীন সেচপাম্প

ক্ষেতে সেচ দেওয়ার জন্য কৃষককে এখন তেল, ডিজেল বা বিদ্যুতের দিকে তাকিয়ে থাকতে হবে না। মাঠ ফেটে চৌচির হবে না সেচের অভাবে। যথাসময় কৃষক পানি পাবে। সেই পানি পেয়ে মাঠের ফসল উঠবে ডগমগিয়ে।

চট্টগ্রামের রাউযান উপজেলার নোয়াপাড়া গ্রামের মোঃ জয়নাল আবেদীন জসীম। জ্বালানিবিহীন সেচপাম্প তার তৃতীয় উদ্ভাবন। এর আগে তিনি উদ্ভাবন করেছেন পানি দিয়ে ডিজেল সাশ্রয়ী গাড়ি চালানো, নামেমাত্র বিদ্যুৎ খরচ করে বিদ্যুৎ উৎপাদন। এবার তিনি দীর্ঘ আট বছর গবেষণা করে উদ্ভাবন করেছেন জ্বালানিবিহীন সেচপাম্প। এই সেচপাম্পে কোনো রকম বৈদ্যুতিক চার্জ বা জ্বালানি ছাড়া একাধারে ২০ ঘণ্টা চলতে সক্ষম। প্রথমে একটি ব্যাটারির মাধ্যমে পাম্পটিকে চালু করা হলে পরবর্তীতে তা স্বয়ংক্রিয়ভাবে চলতে থাকবে দীর্ঘ সময়। সম্পূর্ণ দেশীয় প্রযুক্তি ও কাঁচামাল ব্যবহার করে তৈরি করা জয়নালের সেচপাম্পটি কৃষকের ক্রয় ক্ষমতার মধ্যে থাকবে।

লেখক : এ্যাডভোকেট আলেয়া রাহাত, খুলনাক্ষেতে সেচ দেওয়ার জন্য কৃষককে এখন তেল, ডিজেল বা বিদ্যুতের দিকে তাকিয়ে থাকতে হবে না। মাঠ ফেটে চৌচির হবে না সেচের অভাবে। যথাসময় কৃষক পানি পাবে। সেই পানি পেয়ে মাঠের ফসল উঠবে ডগমগিয়ে।

চট্টগ্রামের রাউযান উপজেলার নোয়াপাড়া গ্রামের মোঃ জয়নাল আবেদীন জসীম। জ্বালানিবিহীন সেচপাম্প তার তৃতীয় উদ্ভাবন। এর আগে তিনি উদ্ভাবন করেছেন পানি দিয়ে ডিজেল সাশ্রয়ী গাড়ি চালানো, নামেমাত্র বিদ্যুৎ খরচ করে বিদ্যুৎ উৎপাদন। এবার তিনি দীর্ঘ আট বছর গবেষণা করে উদ্ভাবন করেছেন জ্বালানিবিহীন সেচপাম্প। এই সেচপাম্পে কোনো রকম বৈদ্যুতিক চার্জ বা জ্বালানি ছাড়া একাধারে ২০ ঘণ্টা চলতে সক্ষম। প্রথমে একটি ব্যাটারির মাধ্যমে পাম্পটিকে চালু করা হলে পরবর্তীতে তা স্বয়ংক্রিয়ভাবে চলতে থাকবে দীর্ঘ সময়। সম্পূর্ণ দেশীয় প্রযুক্তি ও কাঁচামাল ব্যবহার করে তৈরি করা জয়নালের সেচপাম্পটি কৃষকের ক্রয় ক্ষমতার মধ্যে থাকবে।

লেখক : এ্যাডভোকেট আলেয়া রাহাত, খুলনা

বিশ্ব নারী দিবস কৃষিতে বাড়ছে নারীর ...

Sun, 07 Mar 2010 18:23:08 +0100

বিশ্ব নারী দিবস কৃষিতে বাড়ছে নারীর অংশগ্রহণ

৮ মাচ বিশ্ব নারী দিবস। এবারের প্রতিপাদ্য বিষয় “সম-অধিকার, সম-সুযোগ : উন্নয়ন সবার জন্য/সবার জন্য উন্নয়ন”। এ দিবসটিকে সামনে রেখে আয়োজন করা হবে নানা অনুষ্ঠানের। র‌্যালি, মিছিল, মিটিং, পোস্টারসহ বিভিন্ন প্রচারণার ভেতর দিয়ে বাংলাদেশসহ বিশ্বের সর্বত্র পালিত হবে এই দিবসটি। কাজের পরিবেশ, বেতনভাতাসহ বিভিন্ন দাবিতে ১৮৫৭ সালে যুক্তরাষ্ট্রের নিউইয়র্কের সেলাই কারখানার মুক্তিকামী নারী শ্রমিকরা আন্দোলনে নেমেছিলেন। তখন সুঁচ নারী শ্রমিকরা মজুরি পেত একই কাজ করে পুরুষের তুলনায় অনেক কম। তারা এ বৈষম্যের বিরুদ্ধে আন্দোলন গড়ে তোলেন। ফলে আন্দোলনরত নারী শ্রমিকদের উপর চালানো হয় পুলিশি নির্যাতন, মিছিলে চালানো হয় নির্বিচারে গুলি, গ্রেফতার করা হয় বহু নারী শ্রমিককে। গুলিতে বহুনারী শ্রমিক প্রাণ হারায়। কিন্তু এ নির্যাতন ও হত্যা তাদের অবদমিত করতে পারেনি। তারা গোপন যোগাযোগের মাধ্যমে তিন বছরের মাথায় ১৮৬০ সালের ৮ মার্চ গড়ে তোলে নিজস্ব ইউনিয়ন। ১৯০৮ সালের ৮ মার্চ তাদের সাথে যোগ দেন পোশাক ও বস্ত্র কারখানার নারী শ্রমিকরা। এর দু’বছর পর ১৯১০ সালের ৮ মার্চ কোপেনহেগেনে অনুষ্ঠিত আন্তর্জাতিক নারী সম্মেলনে জার্মান নেত্রী ক্লারা জেটকিন ৮ মার্চকে বিশ্বনারী দিবস হিসেবে ঘোষণা দেন। পরবর্তীতে ১৯১৩ সাল থেকে ৮ মার্চ তারিখটিকেই নির্ধারিত করা হয় আন্তর্জাতিক নারী দিবস হিসেবে। সেই থেকে সারাবিশ্বে দিবসটি নারীর অধিকার আদায়ে প্রতিবছর পালিত হয়ে আসছে।

নারীরা তাদের অধিকার কতটুকু ফিরে পেয়েছে? এতদিন পর আজ আবার এই প্রশ্নের মুখোমুখি হতে হচ্ছে সবার। রাজনৈতিক, প্রশাসনিক ক্ষেত্রে নারীরা এগিয়ে এলেও তাদের অবস্থার তেমন একটা পরিবর্তন লক্ষ্য করা যায় না। এক পরিসংখ্যানে দেখা গেছে, উন্নয়নশীল তৃতীয় বিশ্বের মোট কাজের ৫৪ শতাংশ করে মেয়েরা। অথচ তাদের কাজের তিন-চতুর্থাংশের কোনো পারিশ্রমিক তারা পায় না। উন্নত বিশ্বের ৫১ শতাংশ কাজ করে মেয়েরা। যত দ্রুত এগিয়ে যাওয়ার কথা ছিল তা তারা এগোতে পারছে না।

জাতিসংঘের এক প্রতিবেদনে দেখা যায়, বিশ্বের মোট জনসংখ্যার অর্ধেক এবং মোট শ্রমশক্তির এক-তৃতীয়াংশ হচ্ছে নারী এবং তার মোট শ্রমঘণ্টার দুই-তৃতীয়াংশ কর্মে নিয়োজিত থাকে। অথচ মোট মজুরির এক-দশমাংশ মাত্র তাদের ভাগ্যে জোটে।

জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও)-এর হিসেবমতে, মোট খাদ্য উৎপাদনে নারীদের অবদান কমপক্ষে পঞ্চাশ ভাগ।

তানজানিয়ার বাকুবায় চালানো এক জরিপে দেখা গেছে, পুরুষরা যেখানে বছরে ১৮০০ ঘণ্টা কৃষিকাজে শ্রম দেয় সেখানে নারীরা দেয় ২৬০০ ঘণ্টা। এরপর ঘর গৃহস্থলীর কাজতো আছেই।

আফ্রিকাতে ৮০ শতাংশ খাদ্যশস্য মেয়েরা ফলায় এবং মোট কৃষিকর্মীর ৬০ শতাংশই হল মহিলা। জি-৮ গোষ্ঠিভুক্ত দেশগুলোর মোট জাতীয় উৎপাদনের ৩০ থেকে ৪০ শতাংশই করে মেয়েরা।

ভারতের হরিয়ানার কৃষিতে নারীর শ্রমশক্তি জরিপ করতে গিয়ে শান্তি চক্রবর্তী দেখেছেন, ঘরের কাজ আর কৃষিকাজ এই দুই মিলিয়ে নারীর দৈনিক শ্রম দেয় ১৫ থেকে ১৬ ঘণ্টা যা একজন সাধারণ মানুষের কাজের দ্বিগুণ।

নেপালের কৃষিকাজের সাথে ৫৫ থেকে ৬৬ ভাগ নারী জড়িত। এক জরিপে দেখা গেছে বছরজুড়ে একজন পুরুষ যেখানে কৃষিকাজে সময় দেয় এক হেক্টর জমিতে ১২১২ ঘণ্টা সেখানে নারীকর্মী শ্রম দেয় ৩৪৮৫ ঘণ্টা।

ক্যমেরুনের কৃষিচিত্রের দিকে তাকালে আমরা দেখতে পাই সেখানকার কৃষিকাজের সাথে প্রায় শতকরা ৯০ ভাগ নারী জড়িত।

বাংলাদেশের মোট গ্রামীণ নারীর শতকরা ৭৭.৪ ভাগ কৃষিকাজে নিয়োজিত। সামগ্রিকভাবে এই হিসেব শতকরা ৪৩. ভাগ। সময়ের পরিমাপ ও গুরুত্বের দিক থেকে বিবেচনা করলে দেখা যায়, কৃষিক্ষেত্রে নারীর অংশিদারিত্ব কোনোভাবেই পুরুষের চেয়ে কম নয়। এতকিছুর পরও আমাদের দেশের নারীরা রয়ে গেছে বঞ্চিত।

বাংলাদেশে কৃষিকাজের সতেরটি পর্বের ভেতরে নারীরাই সম্পন্ন করে তেরটি পর্ব। বাকি চারটি পর্বেও এখন নারীরা এগিয়ে আসছে। আবাদি জমি চাষ করার ক্ষেত্রে নারীরা পিছিয়ে থাকলেও জমিতে ধানের গোছা রোপণ করা, আগাছা পরিস্কার করা, সার দেয়া, ফসল সংগ্রহ করা এবং তার পরবর্তী কাজগুলো নারীরাই করে। খবরের কাগজ ও টেলিভিশনে আজকাল অহরহই প্রচারিত হচ্ছে নারীর সাফল্যগাঁথা। পুরুষের পাশাপাশি বিভিন্ন খামার করে সংসারে আনছে স্বচ্ছলতা। নারীরা পুরুষের পাশাপাশি এগিয়ে আসবে সবখানে পাবে তাদের ন্যায্য অধিকার এমনটাই আশা করছি নারী দিবসে।

- তুষার সরকার
তথ্যসূত্রঃ ইত্তফোক

উচ্চফলনশীল (উফশী) ধানের জাত -১

Mon, 01 Mar 2010 17:35:16 +0100

উচ্চফলনশীল (উফশী) ধানের জাত ও বৈশিষ্ট্য

অধিক ফলন ও লাভের জন্য এলাকা ভিত্তিক চাষ উপযোগী সঠিকজাত নির্বাচন একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। ভাল বংশ ও মা ছাড়া যেমন ভাল সমন্বিত আশা করাযায় না তেমনি ভাল জাতের ভাল বীজ ছাড়া উত্তম ফসল পাওয়া যায় না। নানা জাতের বীজেরমধ্যে তাই সঠিক জাতটি নির্বাচন করে চাষ করা একজন কৃষকের প্রাথমিক দায়িত্ব। বর্তমানেবাংলাদেশে হাইব্রিড, উফশী ও নানা ধরনের আধুনিক জাতের ধান চাষ করা হচ্ছে। দেশেবর্তমানে প্রায় ১০ লক্ষ হেক্টর জমিতে হাইব্রিড ধানের আবাদ হচ্ছে। তবে কৃষকদের কাছেসব জাতের গ্রহণযোগ্যতা সমান নয়। বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট (ব্রি) থেকেউদ্ভাবিত এ পর্যন- ৪৬টি উফশী ওএকটি হাইব্রিড জাতকে অনুমোদন দেয়া হয়েছে। বিনা থেকেউদ্ভাবিত জাতসমূহ যেমন বিনাশাইল, বিনাধান ৫, বিনাধান ৬ ও বিনাধান ৭ অনুমোদন দেয়াহয়েছে। এ ছাড়া বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় থেকে উদ্ভাবিত দু’টি জাত বিএইউ ৬৩ (ভরসা) এবং বিএইউ ২ অনুমোদন দেয়া হয়েছে। নীচে এ দেশে ব্রি উদ্ভাবিত বিভিন্ন জাতেরবৈশিষ্ট্য সংক্ষেপে তুলে ধরা হল (তালিকা ১ ও ২)।

বিআর ১ : বোরো ও আউশ মৌসুমে আবাদযোগ্য এধানের জনপ্রিয় নাম চান্দিনা । কোন কোন অঞ্চলে এ ধান ৫৩২ আবার কোথাও কেবল ৭৬ নামেপরিচিত । চান্দিনা একটি আগাম জাত ।

বিআর ২ : এ ধানের জনপ্রিয় নাম মালা । এ ধানের মুড়ি খুব ভাল হয়। মালাবোরো এবং রোপা আউশের একটিজাত।

বিআর ৩ : এ ধানের জনপ্রিয় নাম বিপ্লব। এটি নাবী জাত হলেও বোরো মৌসুমেফলনের জন্য সুখ্যাত। জাত রোপা আউস এবং রোপা আমন মৌসুমেও ভাল ফলন দেয়।

বিআর ৪ :এ ধানের জনপ্রিয় নাম ব্রিশাইল। এটি একটি আলোক-সংবেদনশীল জাত। তাইকেবল রোপা আমন মৌসুমে চাষাবাদ করার জন্য উপযোগী। এ ধানের বীজ বপনের সবচেয়ে ভাল সময়হলো আষাঢ় মাস। এ সময় বীজ বপন করলে শ্রাবণের মাঝামাঝি থেকে শেষ পর্যন- সময়ে চারারোপণ করা যায়। কার্তিকের দ্বিতীয় থেকে তৃতীয় সপ্তাহে ফুল ফোটে। অগ্রহায়ণের দ্বিতীয়ও তৃতীয় সপ্তাহের মধ্যে ধান পাকে।

বিআর ৫ :আমন মৌসুমের এ ধানের জনপ্রিয়তা নাম দুলাভোগ।এর চালের কালিজিরাচালের মতো সুগন্ধ আছে বলে পোলাও এবং পায়েশ তৈরির জন্য খুবই উপোযোগী। এটি আলোক-সংবেদনশীল, তাই এর চাষাবাদ রোপা আমন মৌসুমের জন্য নির্ধারিত।

বিআর ৬ :বোরো ও আউশ মৌসুমের জাত। ব্রি এ ধানটি ইরি থেকে সংগ্রহ করে এবংবিভিন্ন মৌসুমে দেশের বিভিন্ন এলাকায় পরীক্ষা-নিরীক্ষা চালিয়ে আশানুরুপ ফলন পাওয়ায়বিআর ৬ নামে অনুমোদন পায়। এটি একটি আগাম জাত।

বিআর ৭ :ঝড়-ঝঞ্ঝা কম হয় এমন অঞ্চলে এ ধান রোপা আউশ ও বোরো মৌসুমের জন্যউপযোগী। কারণ ধান বেশি পেকে গেলে ঝড়ে পড়ার প্রবণতা দেখা দেয়। তাই এ ধান পাকার সাথেসাথে কর্তন করতে হবে। এর চালের আকার প্রায় বাসমতির মতো, তবে এতে সুগন্ধিনেই।

বিআর ৮ :এ জাতের জনপ্রিয় নাম আশা। বোরো এবং আউশ মৌসুমের এ জাত ধান শীষের সাথেশক্তভাব লেগে থাকে । তাই ঝড়-ঝঞ্ঝা এবং শিলা বৃষ্টি-প্রবণ এলাকার জন্য এ ধান বিশেষউপযোগী।

বিআর ৯ :বোরো ও আউশ মৌসুমে চাষের উপযোগী। বিআর ৯ এর জনপ্রিয় নাম সুফলা। এজাতে ধান শীষের সাথে শক্তভাবে লেগে থাকে তবে আশা ধানের চেয়ে মজবুতি কিছু কম। এ জাতশিলাবৃষ্টি-প্রবণ এলাকার জন্য খুবই উপযোগী।

বিআর১০:এ ধানের জনপ্রিয় নাম প্রগতি। এজাতটি সহজে চেনা যায। কারণ ফুলফোটার সময় শীষগুলো ডিগপাতার নিচে থাকে এবং ডিগপাতার শেষ প্রান- হঠাৎ করেই সুচালো।প্রগতিকে রোপা আমনের নাবী জাতের তালিকায় ফেলা যায়। জাতটিতে আলোক-সংবেদনশীলতা আছে। একারণে রোপণের জন্য ৪০-৫০ দিনের চারা ব্যবহার করা যায়। তখন চারা বেশ লম্বা হয় এবংহাঁটু পানিতে সহজেই রোপণ করা যায়। এ সব সুবিধার জন্য খুলনার লবণাক্ত এলাকায় রোপাআমন মৌসুমে জাতটি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এ জাতের লবণাক্ত সহনশীলতা নেই, কিন' রোপাআমনে লবণাক্ত অঞ্চলে ক্ষেতে ২০-৩০ সেমি: গভীর পানি থাকায় লবণাক্ত মাত্রা ধানেরক্ষতিকারক পর্যায় (৪ডিএস/মিটার) এর নিচে থাকে। স্বল্প আলোক সংবেদনশীলতার জন্য এ জাতজ্যৈষ্ঠের ২০-২৫ তারিখে বপন করলে কার্তিকের মাঝামাঝি সময়ে ফসল কর্তন করা যায়। ফলে ঐজমিতে সময় মতো গম, ডাল ও তেল ফসল আবাদ করাযায়।

বিআর ১১ :এধানের জনপ্রিয় নাম মুক্তা। এ ধানের ফুল ফোটার সময় শীষ ডিগপাতারউপরে থাকে এবং সহজেই দৃষ্টি কাড়ে। আমন মৌসুমের এ জাতটি সারা দেশে জনপ্রিয়। মুক্তাধান স্বল্প আলোক সংবেদনশীলতাবিশিষ্ট। স্বল্প আলোক সংবেদনশীলতার জন্য এ জাতজ্যৈষ্ঠের ২০-২৫ তারিখে বপন করলে কার্তিকের মাঝামাঝি সময়ে ফসল কাটা যায়; ফলে ঐজমিতে সময়মতো গম, ডাল ও তেল ফসল আবাদ করাযায়।

বিআর ১২ :বোরো ও আউশ মৌসুমের এ ধানের জনপ্রিয় নাম ময়না। এ ধানের গাছেরনিচের অংশে বেগুনী রঙ দেখে জাতটি সহজে চেনা যায়। এ জাতটি দেশের যে সকল অঞ্চলে আগামরোপা আউশ হয় ঐ সব এলাকার জন্য খুবই ভালজাত।

বিআর ১৪ :এর জনপ্রিয় নাম গাজী। বোরো ও আউশ মৌসুমের এ জাত ছড়া বের হবার পরডিগপাতা কিছুটা হেলে যায়; ফলে শীষ উপরে দেখা যায় এবং দৃষ্টি আকর্ষণ করে। ছড়ার উপরিভাগের ধানে হেলে শুঙ আছে। ধানের গাছ বেশ উঁচু এবং খুব মজবুত, তাই ধান পাকার সময় মাঠকোমর সমান পানিতে তলিয়ে যায় না। এ জন্যে দেশের বিল অঞ্চলে বোরো মৌসুমে এটি খুবইজনপ্রিয়।
বিআর ১৫ :বোরো ও আউশ মৌসুমে চাষাবাদের জন্য বিআর ১৫ নামে অনুমোদন লাভ করে।এর জনপ্রিয় নাম মোহিনী । এ জাতের চাল প্রায় স্থানীয় শানীয় ধানের মতো, কিন' এটি নাবীজাত।

বিআর ১৬ :বোরো ও আউশ মৌসুমের এ ধানের জনপ্রিয় নাম শাহীবালাম। এ ধানের চালপুরানো আমলের বালাম সমমানের এবং বর্তমানে মুড়ি তৈরি জন্য খ্যাতি লাভ করেছে।
বিআর ১৭ :ব্রি এ জাতটিকে হবিগঞ্জ ও সুনামগঞ্জ হাওড় এলাকার উপযোগী বলেচূড়ান-ভাবে নির্বাচন করে বোরো মৌসুমে চাষের জন্য এ জাতটি অনুমোদন লাভ করে। এ ধানেরজনপ্রিয় নাম হাসি । এ জাতের গাছ বেশ উঁচু ও কান্ড শক্ত। ফুল ফোটার সময় এ ধানেরশীষগুলো ডিগপাতার উপরে থাকে বলে সহজেই দৃষ্টি অকর্ষণ করে এবং জাতটির জীবনকালমাধ্যম মেয়াদী।

বিআর ১৮ :ব্রি পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর করে হবিগঞ্জ ও সুনামগঞ্জ হাওড় এলাকারউপযোগী বলে চূড়ান-ভাবে নির্বাচন করে। বোরো ও মৌসুমে এ জাতটি বিআর ১৮ নামে অনুমোদনলাভ করে। এ ধানের জনপ্রিয় নাম শাহজালাল। এ জাতের গাছ বেশ উঁচু ও কান্ড মজবুত এবংনাবী।

বিআর ১৯ :জাতটি ধান পরীক্ষা কার্যক্রমের মাধ্যমে ব্রি-তে আসে এবংপরীক্ষা-নিরীক্ষায় এটি হবিগঞ্জ ও সুনামগঞ্জ হাওড় এলাকার উপযোগী বলে চূড়ান-ভাবেনির্বাচন করা হয। বোরো মৌসুমের এ জাতটি বিআর ১৯ নামে অনুমোদন লাভ করে। এ ধানেরজনপ্রিয় নাম মঙ্গল। এর ডিগপাতা ছোট এবং কান্ডের সাথে আড়াআড়িভাবে অবস্থান করে। ফুলফোটার সময় শীষ উপরে থাকে এবং দৃষ্টি আকর্ষণ করে। এ জাতের গাছ বেশ উঁচু এবং ধান পাকাপর্যন- খাড়া থাকে এবংনাবী।

বিআর ২০ :এ ধানের জনপ্রিয় নাম নিজামী। এ জাতের ধানে অনেক সময় দাগ দেখা যায়। জাতটি ছিটিয়ে, লাইন করে এবং ডিবলিং করা যায়। বোনা আউশের এ জাতটি দেশেরবৃষ্টিবহুল অঞ্চলে, বিশেষ করে বৃহত্তর সিলেট, চট্টগ্রাম, কুমিল্লা, নোয়াখালী ওময়মনসিংহ জেলার জন্যউপযোগী।

বিআর ২১ :এ ধানের জনপ্রিয় নাম নিয়ামত। জাতটি ছিটিয়ে,লাইন করে এবং ডিবলিংপদ্ধতিতে বোনা যেতে পারে। বোনা আউশের এ জাতটি দেশের বৃষ্টিবহুল অঞ্চলে, বিশেষ করেবৃহত্তর সিলেট, চট্টগ্রাম, কুমিল্লা, নোয়াখালী ও ময়মনসিংহ জেলার জন্যউপযোগী।

বিআর ২২ :আমন মৌসুমের উপযোগী। এ ধানের নাম কিরণ। এটি একটি আলোক সংবেদনশীলনাবী জাত। ঠিক নাইজারশইলের মতো। এর চাল আর নাইজারশাইলের মধ্যে পার্থক্য নেই বললেইচলে; আবার ফলনও হয় দ্বিগুণ। দেশের বন্যাপ্রবণ এলাকায় বন্যা পরবর্তী সময়ে যে জমিতেযেভাবে নাইজারশাইলের চারা রোপণ করা হয় সে সময়ে ওই জমিতে একই নিয়মে কিরণ রোপণ করাযাবে। কিরণে প্রতি হেক্টর ১ টন ফলনও বেশি পাওয়া যাবে। রোপণের পর কিছু পরিচর্যা, যেমন জমিতে পানি সংরক্ষণ ও পরিমাণ মতো নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করতে হয়। জোয়ার-ভাটাঅঞ্চলে কিরণ ধানের ৪০-৫০ দিনের চারা ১-১৫ আশ্বিন পর্যন- রোপণ করা যায়। ১৫ আশ্বিনেরপর এ ধান রোপণ করা উচিত নয়। প্রচলিত কুমড়াগইর, সাদামোটা ইত্যাদি ধানের সাথেই ধানকাটা যায় এবং প্রতি হেক্টরে কমপক্ষে ১ টন ফলন বেশি পাওয়া যায়।

বিআর ২৩ :এ ধানের জনপ্রিয় নাম দিশারী। এ ধানের চারা ও গাছ বেশ উঁচু ওকান্ড খুবই শক্ত। এটি একটি আলোক-সংবেদনশীল নাবী জাত। তাছাড়া এ ধান কিছুটা লবনাক্ততাসহনশীল। এসব গুণাবলীর জন্য জাতটি খুলনা ও বাগেরহাট অঞ্চলে রোপা আমনে খুবইজনপ্রিয়। বিআর ২২ ধানের মতোই বিআর ২৩ বন্যা-পরবর্তী এবং জোয়ার ভাটা অঞ্চলে নাবীরোপা আমন হিসেবে চাষাবাদের জন্যউপযোগী।

বিআর ২৪ :আউশ মৌসুমের উপযোগী। এ ধানের জনপ্রিয় নাম রহমত। এ জাতের গাছ খুবইশক্ত। ফুল ফোটার সময় শীষ ডিগপাতার উপর থাকে এবং সহজেই দৃষ্টি আকর্ষণ করে। এ ধানেরচাল খুবই সুন্দর। জাতটি ছিটিয়ে,লাইন করে এবং ডিবলিং পদ্ধতিতে বোনা যায়। রহমত কেবলবৃষ্টিবহুল এলাকার জন্যউপযোগী।

বিআর ২৫ :আমন মৌসুমের উপযোগী এ ধানের জনপ্রিয় নাম নয়াপাজাম। এ ধানের রং ওআকৃতি এবং চালের আকার একদম পাজামের মতো। উপরনু- এ ধান ৫-৭ দিন আগাম, গাছ অনেক মজবুতএবং ফলন দেয় বেশি। এ ধানের জীবন কাল মধ্য মমেয়াদী। তাই আষাঢ়ের শুরুতে বপন করলেকার্তিকের মাঝামাঝি সময়ে কেটে রবি ফসল চাষাবাদ করা যায়।

বিআর ২৬ :বিভিন্ন পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে এটিকে রোপা আউশের জাত হিসেবেচুড়ান-ভাবে নির্বচান করা হয়। এ ধানের জনপ্রিয় নাম শ্রাবণী। এটি আগাম জাত। এর কান্ডশক্ত এবং ফুল ফোটার সময় শীষ ডিগপাতার উপর থাকে। তাই সহজেই দৃষ্টি আকর্ষণ করে। এরচাল বালামের অনুরূপ। কিন' ভাত নরম ও কিছুটা আঠালো। ধান শুকানোর পর দুই তিন মাস সংরক্ষণ করলে আঠালো ভাব অনেকাংশে দুরীভুত হয়।

ব্রি ধান ২৭ :ধানের গোড়ার দিকে পাতার খোল কিছুটা বেগুনি রঙের এবং ধানের মাথায়বেগুনি রঙের ফোঁটা আছে। ধান পাকার সাথে সাথে এ ফোঁটা ঝরে পড়ে যায়। এ জাতের গাছ উঁচুহলেও কিছুটা ঢলে পড়া প্রতিরোধ ক্ষমতাসম্পন্ন। স্থানীয় জাত গুলো যখন ধান পাকার আগেইঢলে পড়ে যায় তখন এ ধান মজবুতির সাথে দাঁড়িয়ে থাকে। বরিশাল পটুয়াখালী জেলার অলবণাক্তজেয়ার-ভাটা কবলিত জমিতে বোনা ও রোপা আউশ হিসেবে চাষাবাদের জন্য জাতটি খুবইউপযোগী।

ব্রি ধান ২৮ :এটি বোরো মৌসুমের আগাম জাত হিসেবে অনুমোদন লাভ করে। এ ধানেরডিগপাতা হেলে যায় এবং শীষ উপরে থাকে; ফলনেও ভাল তাই এর জনপ্রিয়তা ঘরে ঘরে।

ব্রি ধান ২৯ :এটা বোরো মৌসুমের আগাম নাবী জাতের ধান। এর সার গ্রহণ ক্ষমতা যেমনবেশি তেমনে কান্ড মজবুত আর ফলনের পরিমাণ সর্বোচ্চ গুনে ও মানে ব্রি ধান ২৯ সকলআধুনিক ধানেরসেরা।

ব্রি ধান ৩০ :আমন মৌসুমের এ জাতের ধানের আকার, রঙ, গাছের এবং জীবনকাল প্রায়বিআর-১০ এর মতো। পার্থক্য শুধু ডিগপাতায় যা শেষ প্রান- পর্যন- ক্রমশ সুচালু। এরস্বল্প আলোক সংবেদনশীলতা আছে। তাই এর আবাদ পদ্ধতি বিআর ১০ এর অনুরূপ।

ব্রি ধান ৩১ :আমন মৌসুমের এ ধানে মৃদু আলোক-সংবেদনশীলতা থাকলেও বিআর ১১ এরচেয়ে ৫-৬ দিন আগাম। ধানের রঙ ও আকৃতি বিআর ১১ এর মতোই, তবে আকারে একটু বড়। শীষদেখতে আকর্ষণীয়, ধানের গাঁথুনি ঘন এবং শীষের গোড়ায় কিছু চিটা হয়। এ ধানের চাষাবাদবিআর ১০ বা বিআর ১১ এরঅনুরূপ।

ব্রিধান ৩২ :জাতটি আলোক-সংবেদনশীল নয় বলে আষাঢ়-শ্রাবণ মাসের মধ্যে যখনই বীজবপন করা হোক না কেন এর জীবনকাল ১৩০ দিন। এ সুবাদে জমিভেদে এ জাতের বপন-রোপণনির্ধারণ করে অতি সহজেই রবি ফসল, যেমন গম, সরিষা ইত্যাদি সঠিক সময়ে বপন করা যায়। এধান গাছের মজবুতি কিছুটা কম বলে ঢলে পড়ার প্রবণতা দেখা যায়। সঠিক মাত্রায় সারব্যবহারে তা অনেকটা প্রতিরোধ করা যায়। আবার ভাদ্রেও প্রথম সপ্তাহে রোপণ করলে গাছেরউচ্চতা কমে এবং কান্ডের মজবুতিবাড়ে।

ব্রি ধান ৩৩ :এটি রোপা আমনের সবচাইতে আগাম জাত এবং কোন আলোক সংবেদনশীলতা নেই এজন্য ব্রি ধান-৩২ এর মতো এ ধানের চাষাবাদের পর অনায়াসেই সব রকম রবি ফসল করা যায়। এরকান্ড মজবুত। গাছের পাতা প্রচলিত জাতের চেয়ে সামান্য চওড়া এবং ডিগপাতায় আগার দিকথেকে ২-৩ সেন্টিমিটার নিচে কোঁচকানো ভাঁজ আছে। ধানের খোসায় ভাঁজে ভাঁজে হালকাবাদামি রঙ আছে। এ জাতটি আগাম তাই এর বীজ বপনের তারিখটি তালিকা ২ দেখে নিতে হবে।আগাম বপন করলে আগাম পাকবে। তবে তাতে ইঁদুর, পোকা, বৃষ্টি ইত্যাদিতে ফলন ক্ষতিগ্রস-হওয়ার ঝুঁকি বেশিথাকবে।

ব্রি ধান ৩৪ :এটি একটি সুগন্ধি জাত। এ ধান কালিজিরা ধানের মতো ছোট এবং ঘ্রাণকালিজিরার কাছাকাছি। আমন মৌসুমের এ ধানের চাল পোলাও তৈরির জন্য খুবই উপযোগী। এ ধানেআলোক সংবেদনশীলতা আছে। গাছ বেশ দুর্বল। তাই ফলন বৃদ্ধিও জন্য এর বপন কিছুটা পরেঅর্থাৎ শ্রাবণের দ্বিতীয় সপ্তাহে করাউচিত।

ব্রি ধান ৩৫ :এটি বাদামি গাছফড়িং প্রতিরোধশীল জাত হিসেবে চাষাবাদের জন্যঅনুমোদন লাভ করে।

ব্রি ধান ৩৬ :এটি ঠান্ডা সহিষ্ণু বোর ধানের জাত হিসেবে নির্বাচন করা হয় এবংব্রি ধান ৩৬ নামে অনুমোদন লাভ করে। ব্রি ধান-২৮ এর মতোই এটি একটি আগাম জাত এবং চালবালামের মতো।

ব্রি ধান ৩৭ :রোপা আমন মৌসুমের এ ধানের গাছ কাটারিভোগের চেয়ে অনেক মজবুত, কিন' ৫-৭ দিন নাবী। ধানের রঙ, চালের আকার ও ঘ্রাণ ঠিক কাটারিভোগের অনুরূপ।এ ধানের শীষদেখতে আকর্ষণীয় এবং শীষে ধানের গাঁথুনি বেশ ঘন। ধানের শেষপ্রান- একটু বাঁকা এবংসুচালো থেকে ছোট শুঙ দেখা যায়। এর ভাত ও পোলাও কাটারিভোগের সমতুল্য। জাতটি আলোকসংবেদনশীল। অধিক উৎপাদন নিশ্চিত করতে শ্রাবণের দ্বিতীয় সপ্তাহে বীজ বপন করা এবংপ্রয়োজনে সম্পূরক সেচ দিতেহবে।

ব্রিধান ৩৮ : এর গাছ বাসমতি (ডি)-এর চেয়ে অনেক মজবুত। ধানের রঙ ও শুঙ সোনালীসাদা। ব্রিধান ৩৮ এর চাল ও ঘ্রাণ বাসমতি (ডি) এর অনুরূপ। ভাত ও পোলাও দুটোই খুবসুন্দর। এ ধানের চালে সুগন্ধি আছে। রোপা আমনের এ জাতটি আলোক সংবেদনশীল। অধিক উৎপাদননিশ্চিত করতে শ্রাবণের দ্বিতীয় সপ্তাহে বীজ বপন করা এবং প্রয়োজনে সম্পূরক সেচ দিতেহবে।

তথ্য : এ আই এস

কবুতর পালন

Thu, 25 Feb 2010 18:22:08 +0100

কবুতর পালন ও চিকিৎসা

প্রাচীনকালে কবুতর পালন করা হতো চিঠি আদান প্রদানেরকাজে।শোনা যায় প্রাচীনকালে রাজা বাদশাহ তাঁদের বিভিন্ন ধরনেরবার্তা প্রেবণের জন্য বেছে নিতেন কবুতরকে।এছাড়া, সারা পৃথিবী জুড়ে কবুতরকে ধরা হয় শান্তির দূতহিসেবে।এই কারণে,বিভিন্ন গঠনমূলককাজে ধর্মাধর্ম নির্বিশেষে কবুতরকে খাঁচামুক্ত করে উদ্বোধন করা হয়। আমাদের দেশে বিভিন্ন গৃহপালিত পাখির মধ্যে কবুতর সর্বাধিকজনপ্রিয়।কারণ, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কবুতর পালন করা হয়- এর বাহ্যিকসৌন্দর্য্যগত দিকগুলোর কারণে।

সবচেয়ে বড় কথা, কবুতর পালন করারজন্য অতিরিক্ত বা বাহুল্য কোন খরচ হয় না।কবুতরকে সহজেই পোষ মানানো যায়।বাড়ির যেকোন কোণবা আঙিনা অথবা বাড়ির ছাদ কিংবা কার্নিশের মত ছোট বা অল্প জায়গাতে ও কবুতর পালন করাযায়।এমনকি ছাদের সাথে ঝুড়ি ঝুলিয়ে ও কবুতর পালন করাযায়।এইকারণে, শহরে কী গ্রামে অনেক বাড়িতেই কবুতর পালন করাযায়।

কবুতরেরমাংস অত্যন্ত সুস্বাদু এবং বলকারক বিশেষজ্ঞরা বলেন, কবুতরের মাংসেসাধারণ অন্যান্য পাখির মাংসের চাইতে প্রোটিনের পরিমান বেশি।ফলে আমিষেরপাশাপাশি প্রটিনের বাড়তি চাহিদা পূবণের জন্য ও কবুতরের মাংস খাওয়া হয়েথাকে।বানিজ্যিকভাবে কবুতর পালন করে অনেকেই অল্প সময়ে এটাকে লাভজনক ব্যবসা হিসেবে দাঁড়া করাতে পেরেছেন।কবুতর সাধারণভাবে জোড়ায় বেঁধে বাসকরে।প্রতি জোড়ায় একটি পুরুষ এবং একটি স্ত্রী কবুতরথাকে।এরা ১২ থেকে ১৫ বছর পর্যন্ত বেঁচে থাকে।যতদিন বেঁচেথাকে_ ততদিন এরা ডিমের মাধ্যমে বাচ্চা প্রজনন করেথাকে।ডিম পাড়ার পর স্ত্রী ও পুরুষ উভয় কবুতরই পর্যায়ক্রমে উক্তডিমে তা দিয়ে থাকে।কবুতরের কোন জোড়া হঠাৎ ভেঙে গেলে সেই জোড়া তৈরি করতেকিছুটা বেগ পেতে হয়।নতুন জোড়া তৈরি করার জন্য স্ত্রী ও পুরুষ কবুতরকে একঘরেকিছুদিন রাখতে হয়।

কবুতর পালনের বিভিন্ন সুবিধাসমুহ
কবুতর পালন করলে অসুবিধার চেয়ে সুবিধার পরিমাণবেশি।পরবর্তীতে কবুতর পালনের বিভিন্ন সুবিধাসমূহ উল্লেখ করাহলো।

(১) সাধারনত একটি ভাল জতের কবুতরবছরে ১২ জোড়া ডিম প্রদানে সক্ষম হয়ে থাকে।এই ডিম গুলোর প্রায় প্রতিটি থেকেই বাচ্চাপাওয়া যায়।এই বাচ্চা পরবর্তী ৪ সপ্তাহের মধ্যেই খাওয়া বা বিক্রিরউপযোগী হয়।

(২)গৃহপালিত অন্যান্য পাখির মধ্যে কবুতরকে পোষ মানানো বা লালন করা যায়।

(৩) খুবই অল্প জায়গায় কবুতর লালনপালন করা যায়।এমনকি ঝোলানো ঝুড়িতেও কবুতর পালন করা সম্ভব।লালন পালনে কমজায়গা লাগে বলে কবুতর পোষায় খরচের পরিমাণ একেবারেই কম।

(৪) বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কবুতর নিজেরখাবার নিজেই খুঁজে নিয়ে থাকে।এই কারণে কবুতরের খাবারের জন্য বাড়তি যত্ন বা খরচ খুব একটাহয় না বললেই চলে।

(৫)কবুতরের থাকার জায়গার জন্য বাড়তি যত্নের প্রয়োজন হয় না।বাড়িরআঙিনা, বা ছাদের ওপর কাঠের ঘর তৈরি করে অনায়াসেই কবুতর পালন করাযায়।প্রমাণ সাইজের ঝুড়িতে করে ও কবুতর পালন করাযায়।

(৬) একটি পূণাঙ্গ বয়সের কবুতর ডিমদেবার উপযোগী হতে ৫ থেকে ৬ মাস মসয় লাগে।এই অল্প সময় অতিক্রান্ত হবার পর থেকেই কবুতরবছরে প্রায় ১২ জোড়া ডিম প্রদানে সক্ষম।২৬ থেকে ২৮ দিন বয়সেই কবুতরের বাচ্চা খাবারউপযোগী হয়ে থাকে বা এই বাচ্চাকে বাজারজাত করা যায়।সাধারণত কবুতরেরবাচ্চা রুগীর পথ্য হিসেবেও অনেকে বেছে নেন।

(৭) কবুতরের ডিম থেকে মাত্র ১৮ দিনেইবাচ্চা সাধারণ নিয়মে ফুটে থাকে।এই বাচ্চা আবার পরবর্তী ৫ থেকে ৬ মাস পরে নিজেরাই ডিমপ্রদান শুরু করে।ফলে কবুতর বংশ পরম্পরায় প্রাকৃতিক নিয়মে নিজেরাই বাড়াতেথাকে নিজেদের সংখ্যা।

(৮)কবুতরের মাংস প্রচুর চাহিদা রয়েছে।কারণ, কবুতরের মাংস খুবইসুস্বাদু ও বলকারক।তাছাড়া, বাজারের অন্যান্য মাংসের যোগান থেকে কবুতরকিছুটা সস্তাতে ও পাওয়া যায়।

একটি খুবভালো প্রজাতির কবুতর লালন করলে পরবর্তী ১ বছরের মধ্যে সেই জোড়া থেকে কয়েক জোড়াকবুতর পাওয়া খুব বেশি আর্শ্চযজনক বিষয় নয়।এই কবুতরকে একটি লাভজনক ব্যবসা হিসেবে ধরাযেতে পারে।কারণ, কবুতর লালন-পালনের খরচ খুব একটা নেই।এমনকি কবুতরের রোগব্যাধি কম হয়।কবুতরের থাকার জায়গা নির্বাচনে ও অতিরিক্ত যত্নের প্রয়োজনহয় না।এই কারণে ব্যবসায়িক ভিত্তিতে কবুতর পালন অবশ্যইলাভজনক।

ধারাবাহিকভাবে কবুতর তার বংশবৃদ্ধি করে বলে অনেকেই আজকাল কবুতর পালনের দিকে ঝুঁকেপড়েছেন।মুরগির মাংসের বিকল্প হিসেবে কিংবা অতিথি পাখির বিকল্পহিসেবে অনেকেই কবুতরের মাংস বেছে নিয়ে থাকেন।
লেখক: আবদুল্লাহ আল মামুন, উপ-পরিচালক, বংলাদেশ কৃষি গবেষনা ইনস্টিটিউট।

গরুর ক্ষুরারোগ

Mon, 22 Feb 2010 16:29:20 +0100

আমাদের দেশে অনেকেই শুধু গরু পালনের দ্বারাইজীবিকা নির্বাহ করে থাকেন। কিন্তু এই গরু পালনের ক্ষেত্রে মূল সমস্যা হলো প্রাণীরবিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হওয়া। যেসব রোগ গবাদি পশুর ক্ষেত্রে দেখা যায় তার মধ্যে ক্ষুরারোগটি সব থেকে মারাত্মক। এ রোগটি ভাইরাসঘটিত। দ্বি-খন্ডিতক্ষুর আছে এমন যেকোনো প্রাণীর দ্বারাই এ রোগটি সংক্রমিত হতে পারে। মানুষ ও পশুরচিকিৎসা বিজ্ঞানে এ যাবৎ আবিষ্কৃত রোগের মধ্যে সবচেয়ে মারাত্মক সংক্রামক রোগ। এইরোগের ভাইরাস আক্রানত্ম পশু হতে চল্লিশ মাইল দূরবর্তী তার টার্গেটে পশুকে আক্রান্তকরতে পারে। এ রোগে বড় গরুর মৃত্যুর হার কম হলেও বাছুরেরক্ষেত্রেমৃত্যুর হার শতকরা ৭০ ভাগ পর্যন্ত দেখা গেছে। সবচেয়ে বড় কথা সঙ্কর জাতের গরুতে এরোগের সংক্রমণ অত্যন্ত বেশি। যা এ খাতে বিনিয়োগ ও জাত উন্নয়ন প্রচেষ্টাকে দারুনভাবেব্যাহত করছে। আমাদের দেশেক্ষুরারোগটিচার রকমের ভাইরাস দ্বারা হয়ে থাকে।

সব ঋতুতে দেখাগেলেও শীত ও বর্ষা ঋতুতেক্ষুরারোগটিপ্রকোপ বেশি দেখা যায়। যে কোনো বয়সের গুরুরদেহে রোগটি সংক্রমিত হলেও বাছুরের দেহে রোগটি সংক্রমণ হলে বাছুরটি মারা যেতে পারে।গরুর শরীরে এই ভাইরাস প্রবেশ করার ২-৮ দিনের মাথায় এ রোগের লক্ষণ দেখা যায়। এ রোগহলে যেসব লক্ষণ দেখা যায় তা হলো-

* গরুর শরীরেপ্রচন্ড জ্বর হয়। দেহের তাপমাত্রা ১০৬ ডিগ্রি পর্যন্ত হতে পারে।

* আক্রান্ত পশুরমুখ ও নাক দিয়ে লালা ঝরতে থাকে এবং তা দড়ির মতো ঝুলতে থাকে।

* গরুর নির্জীবহয়ে যায় এবং কোনো কিছু খেতে চায় না।

* দুধ দেয়া গরুহলে দুধের পরিমাণ কমে যায়।

* মুখের ভেতর ছোটছোট পানি ফোস্কা পড়ে। এ ফোস্কাগুলো পরবর্তীতে মিশে গিয়ে বড় ধরনের ক্ষতের বা ঘায়েরসৃষ্টি করে।

*পানির মতোফোস্কাগুলো ২৪-৪৮ ঘণ্টার মধ্যে ফেটে যায়। ফেটে লাল দগ দগে ঘা হয় এবং জিহ্বার ওপরেরচামড়া উঠে যায়।

* গরু খোঁড়াতেশুরু করে। খেয়াল করলে দেখা যাবে যে ক্ষুর ও চামড়ার সংযোগ স্থলে পানি ফোস্কা ঘা হয়।মনে হয় ক্ষুরটা খসে পড়েছে। গরুর পায়ের ক্ষুরগুলো অস্বাভাবিক লম্বা হয়ে যায়। তখনদেখা যায় গরু ঠিকভাবে হাঁটতে পারে না।

* দুধ দেওয়া গাভীআক্রান্ত হলে গাভীর বাঁটের ওপরে বা পাশে ছোট ছোট পানি ফোস্কা পড়ে। তার পরে ঠুনকোরোগ হয় এবং বাঁট থেকে দুধ বের হয়ে আসে।

* সপ্তাহখানেকপর্যন্ত গরু কিছু খাবার খেতে পারে না। শরীরের ওজন কমে যায়।

* দুধালো গাভীরদুধ দেয়ার ক্ষমতা কমে যায়।

* গর্ভবতী গাভী এরোগে আক্রান্ত হলে অনেক সময় বাচ্চা গর্ভপাতের ফলে নষ্ট হয়ে যায়।

* হালের বলদআক্রান্ত হলে গরুর কার্য ক্ষমতা কমে যায়।

* গায়ের লোমগুলোঅস্বাভাবিক লম্বা হয়ে যায়। এ রোগের বিস্তার বা সংক্রমণ এক পশু থেকে অন্য পশুতেযেভাবে হয়ে থাকে তা হলো-

* এ রোগে আক্রান্তপশুর মুখ দিয়ে প্রচণ্ড লালা ঝরে। লালার সাথে এ রোগের ভাইরাস বেরিয়ে আসে। এ লালাযেখানে পড়ে সেখানে ধূলিকণার সাথে মিশে বাতাসে উড়ে বেড়ায় ও বাতাসের গতি যে দিকে থাকেসেদিকে সংক্রমিত হতে থাকে।

* আক্রান্তপ্রাণীর সাথে সুস্থ প্রাণী রাখলে বা সংস্পর্শে আসলে সুস্থ প্রাণীটিও আক্রান্ত হয়।

* আক্রান্তপ্রাণীর যারা সেবা বা দেখা শোনা করেন তাদের মাধ্যমেও এ রোগটি ছড়ায়।

* রোগাক্রান্ত মৃতপ্রাণী যেখানে সেখানে ফেলে দিলে মৃত প্রাণীর দেহ মাটির সাথে মিশে গিয়েও রোগটি ছড়িয়েথাকে।

* আক্রান্ত গাভীরদুধ যখন তার বাছুর খায় তখন দুধের মাধ্যমে বাছুরে রোগটি সংক্রমিত হয়। ক্ষুরারোগেরচিকিৎসা সম্বন্ধে আমাদের দেশে সাধারণ মানুষের মধ্যে কিছু ভ্রান্ত ধারণা রয়েছে যা এরোগে আক্রান্ত পশুর জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর। এমন কি এর জন্য অনেক আক্রান্ত পশু সহজেইমারা যায়। ভ্রান্ত ধারণাগুলো হলো-

* এ রোগে আক্রান্তহলে গরুকে কাদায় দাঁড় করিয়ে রাখতে হবে।

* অনেক সময় গরুরগলায় মাদুলি জুলিয়ে রাখলে এ রোগ সেরে যাবে।

* মনে করা হয়খারাপ বাতাস লেগে এ রোগ হয়।

* এ রোগ হলেগোয়ালে ধোঁয়া দিলে রোগ সেরে যায়। সুতরাং ক্ষুরারোগে আক্রান্ত হলে ওপরে বর্ণিতকাজগুলো কোনোভাবেই করা যাবে না এবং আশপাশের কেউ যাতে না করে তার জন্য ব্যবস্থা নিতেহবে।

প্রতিরোধমূলক কিছুব্যবস্থা বা পদক্ষেপ নিলে এ রোগটি হওয়ার কোনো সম্ভাবনা থাকে না বললেই চলে।প্রতিরোধকমূলক ব্যবস্থাগুলো হলো-

* গরুকে নিয়মিতটিকা দিতে হবে।

* বাছুরের বয়স যখনচার মাস হবে তখন তাকে ক্ষুরারোগের প্রথম টিকা দিতে হবে। তারপর ৬ মাস পরপরনিয়মিতভাবে টিকা দিতে হবে।

* গর্ভবতী গরুকেটিকা দেয়ার ক্ষেত্রে মনে রাখতে হবে যে, ৬ মাস গর্ভকালীন অবস্থায় থাকা পর্যন্ত টিকাদেয়া যায়।

* এ রোগ যদি কোনোগ্রামে বা গোয়ালে হয় তবে অসুস্থ গরুগুলোকে আলাদা করে রাখতে হবে।

* এ রোগে আক্রান্তগরুর খাবারের পাত্রগুলো সুস্থ গরুর জন্য যাতে ব্যবহার না হয় সেদিকে খেয়াল রাখতেহবে।

* অসুস্থ গরুরযিনি সেবা করেন তিনি যেন সুস্থ গরুর কাছে না যান।

* অসুস্থ গরু যেনহাটে কেনাবেচা না হয় তার জন্য স্থানীয়ভাবে পদক্ষেপ নিতে হবে। এ রোগটিতে গরুআক্রান্ত হলে প্রতিকার হিসেবে যে কাজগুলো আমাদের করতে হবে তা হলো-

* যে খামারে যখন এরোগটি শুরু হয়ে যায় তখন কাপড় কাচা সোডার ৪% জলীয় দ্রবণ?তৈরি করে গোয়াল ঘরে ছিটাতেহবে। তাহলে এ রোগের ভাইরাস ২ মিনিটের মধ্যে মরে যাবে।

* সোহাগা গরমকড়াইয়ে ভেজে নিয়ে তারপর পাটায় বেটে নিতে হবে। এরপর মধু দিয়ে অথবা ৮ গ্রাম সোহাগায়২০ মিলিলিটার গ্লিসারিন এবং ৪৮০ মিলিলিটার পানি মিশিয়ে দ্রবণ?তৈরি করে গরুর মুখেদিনে ৩-৪ বার মাখাতে হবে।

* পায়ের ঘায়েরজন্য ১ লিটার পানিতে ১ গ্রাম পটাশিয়াম পারমাঙ্গানেট মিশিয়ে পানি দিয়ে গরুর ক্ষুরভালো করে দুয়ে নরম কাপড় দিয়ে মুছে দিয়ে মাছি নিয়ন্ত্রক মলম লাগিয়ে দিলে ঘা তাড়াতাড়িসেরে যাবে।

* মুখ, পাপরিষ্কার করার পর সালফার পাউডার লাগাতে হবে।

* ভাতের মাড়, ধানের কুঁড়া, খুদের ভাত এবং বিভিন্ন রকমের সুষম খাবার আক্রান্ত গরুকে খেতে দিতেহবে। খাবারের সাথে খনিজ লবণ, ভিটামিন মিশিয়ে খাওয়াতে হবে এতে অসুস্থ প্রাণীর শরীরেরস্বাস্থ্যহানি দূর হয়।

* ঘা যদি বেশি হয়তবে চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী গরুর প্রতি কেজি ওজনের জন্য পেনিসিলিন ইনজেকশনপ্রয়োগ করতে হবে।

* দ্বিতীয় পর্যায়েসংক্রমণ দূর করার জন্য ডায়াডিন/ভেসাডিন/স্ট্রেপ্টোপেনএসব অ্যান্টিবায়োটিক ইনজেকশনদিতে হবে।

* এ ছাড়াও বিভিন্নবেদনানাশক হিসেবে প্যারাসিটামল ইনজেকশান দেয়া যেতে পারে। ক্ষুরারোগ আমাদের দেশেরগবাদি পশুপালনের ক্ষেত্রে বড় ধরনের অন্তরায়। তবে আমাদের সচেতনতাই পারে এ ধরনেরসমস্যা থেকে রেহাই দিতে।

কৃষিবিদ পলাশ সরকার

সূত্র : AIS

সয়াবিন চাষ পদ্ধতি (Soybean)

Thu, 04 Feb 2010 15:52:47 +0100

সয়াবীন (Soybean)

উদ্ভিদতাত্ত্বিকনাম:Glycine max

৪. উপযুক্তজমিওমাটি: দো-আঁশ,বেলে-দো-আঁশওএঁটেলদো-আঁশমাটি সয়াবিন চাষেরউপযোগী।

৫. জাতপরিচিতি: বাংলাদেশকৃষিগবেষণাইনস্টিটিউটসয়াবিনের৩টিজাতউদ্ভাবনকরেছেন। জাতগুলোরবৈশিষ্ট্য নিম্নে উলেৱখকরাহলো।

সোহাগ(পিবি-১):সংগৃহীতজার্মপৱাজমথেকেবাছাইপ্রক্রিয়ারমাধ্যমে ১৯৯১সালেসরকারকর্তৃকজাতটিরঅনুমোদনদেয়াহয়।

ফুলের রংবেগুনী। বীজেররংউজ্জ্বলহলদে।বীজসংরৰণৰমতাভালো।১০০বীজেরওজন ১১-১২গ্রাম।এ জাতটিপাতারহলদেমোজাইক রোগ সহনশীল। জীবন কাল রবি

মৌসুমে ১০০-১১০ দিন এবং খরিপমৌসুমে ৮০-৯০দিন। হেক্টরপ্রতি ফলন ১.৫-২.০ টন।

বাংলাদেশসয়াবিন-৪ (জি-২): ১৯৯৪সালেজাতটিরঅনুমোদনদেয়াহয়। এজাতেরবীজের আকার ছোট।

১০০ বীজেরওজন ৫-৭ গ্রাম।বীজের রং হলদে। জাতটি পাতারহলদে

মোজাইক রোগসহনশীল। জাতটির জীবন কাল৯০-১২০দিন।হেক্টরপ্রতিফলন১.৮-২.০ টন।

বারিসয়াবিন-৫: ২০০২সালেজাতটিরঅনুমোদনদেয়াহয়।এজাতটিসবমৌসুমেইচাষ করাযায়। এজাতেরপ্রতিটিগাছেফলেরসংখ্যা২৫-৩২টি।শুটিতেবীজেরসংখ্যা২-৩টি।বীজেরআকারসোহাগেরচেয়েসামান্যছোটএবংবাংলাদেশসয়াবিন-৪এরবীজের চেয়েবড়।বীজেররংক্রীমএবংশতবীজেরওজন৯-১৪গ্রাম।জীবন কাল ৯০-১০০ দিন। হেক্টর প্রতি ফলন ১.৬-২.০টন।

৬. বীজবপন: বাংলাদেশেরবিএবংখরিপউভয়মৌসুমেইসয়াবিনেরচাষকরাযায়।তবেপৌষমাসে(মধ্য December থেকেমধ্য January)বপনকরাভাল।অন্যদিকেবর্ষামৌসুমেশ্রাবণমাসথেকেমধ্য ভাদ্র মাস পর্যন্ত বপন করাযায়।

৭. বীজেরহার:সোহাগ -৮০ কেজি/হেঃ।

জি-২ -৪০-৪৫কেজি/হেঃ।

৮.বপনপদ্ধতি: সয়াবিনসারিকরেবপনকরাভালো।তবেছিটিয়েওবুনাযায়।সারিতেবপনকরলেসারিথেকে সারিরদূরত্বরবিমৌসুমে৩০সে.মি.এবংখরিপমৌসুমে৪০সে.মি.দিতেহবে।গাছথেকেগাছেরদূরত্বহবে৫-৬সে.মি.। বীজ বপনের গভীরতা হবে৩-৪সে.মি.।

৯. সারব্যবস্থাপনা: হেক্টরপ্রতিসারেরপরিমাণনিম্নরূপ: জাতভেদে এর তারতম্য হতে পারে।

সারেরনাম	প্রতিহেক্টরে(কেজি)
ইউরিয়া	৫০-৬০কেজি
টিএসপি	১৫০-১৫কেজি
এমওপি	১০০-১২০কেজি
জিপসাম	৮০-১১৫কেজি

শেষ চাষের সময় সবটুকু সার জমিতেপ্রয়োগকরেমাটির সাথেভালো ভাবে মিশিয়ে দিতে হবে।

জীবাণুসারপ্রয়োগ:ছায়া যুক্তস্থানেএককেজিবীজেরমধ্যে৬৫-৭৫গ্রামজীবাণুসারমিশিয়ে ভালো ভাবেনাড়াচাড়া করেবীজসাথেসাথেবপনকরতেহবে।সাধারণতএইসারব্যবহার করলেইউরিয়াসার ব্যবহারের প্রয়োজনহয়না।

১০. সেচওআগাছাব্যবস্থাপনা: রবিমৌসুমেবীজবপনের২৫-৩০দিনেরমধ্যে (ফুলআসারসময়প্রথমসেচএবং দ্বিতীয়সেচবীজবপনের৫৫-৬০দিনেরমধ্যে (শুটিগঠনেরসময়) দিতেহবে।খরিপমৌসুমেসেচেরপ্রয়োজনহয়নাতবেপ্রয়োজনেসম্পূরকসেচদেয়াযেতেপারে।চারাগজানোর২০-২৫দিন পর আগাছা দমন করতেহবে।

পোকারনাম: বিছাপোকা

ভূমিকা :সয়াবিনেরএকটিমারাত্মকপোকা। ছোটঅবস্থায় এরা দলবদ্ধ ভাবে থাকে।

পোকাচেনারউপায়: কীড়াবাবিছাহলুদ রংয়ের এবং গায়েকাঁটাথাকে।

ৰতিরনমুনা: এরাসাধারণতগাছেরপাতায়আক্রমণকরে।এপোকারকীড়াদলবদ্ধভাবে থেকে পাতারসবুজঅংশখেয়েপাতাকেপাতলাসাদাপর্দার মতো করে ফেলে।

অনুকূলপরিবেশ: উষ্ণআবহাওয়া।

জীবনচক্র:

ব্যবস্থাপনা:

পোকা দেখার সংগে সংগে গাছ থেকেপোকাসহপাতাসংগ্রহকরে পোকামেরে ফেলতে হবে।

সেচ নালায় কেরোসিন মিশ্রিত পানি থাকলে কীড়া পানিতে পড়ে মারাযায়।

প্রতি লিটার পানিতে ডায়াজিনন -৬০ ইসি ২মিলিহারেমিশিয়ে বিকালে জমি করতেহবে।

১২. রোগব্যবস্থাপনা:

রোগেরনাম:হলুদ মোজাইকভাইরাস

ভূমিকা:

ৰতিরনমুনা: সয়াবিনেরসবুজপত্রফলকেরউপরিভাগেউজ্জ্বলসোনালীবাহলুদরংয়েরচক্রাকার দাগেরউপস্থিতি দেখাযায়।তখনহলদেপাতা যুক্তআক্রান্তগাছসাধারণতখাটো এবং বামনাকৃতি হয়ে থাকে।

অনুকূলপরিবেশ: মেঘলাআবহাওয়া।

বিস্তার: জাবপোকার মাধ্যমে বিস্তার।

ব্যবস্থাপনা:

K) বালাই সহনশীলজাত যেমন বাংলাদেশ সয়াবিন-৪ এর আবাদ করা।

L) আক্রান্ত গাছ বাছাইকরে (রগিং) তুলে মাটির নিচে পুঁতেরাখা।

M) রোগমুক্ত বীজ বপন।

N) ২মিলি হারে মিশিয়ে জমিতে ভালো ভাবে সেপ্রকরতে হবে।

রোগেরনাম: কান্ডপঁচারোগ

ভূমিকা: এরোগসাধারণতস্কেলেরোশিয়ামরলফসি/ ফিউজারিয়াম/ রাইজোকটনিয়ানাম কছত্রাকেরসাহায্যেরোগছড়ায়।

ৰতিরনমুনা: আক্রান্তগাছেরকান্ডএবংমূলেকালোদাগপড়ে।পরবর্তীতে চারাবাগাছধীরেধীরেশুকিয়েযায় এবং অবশেষে মারাযায়।

অনুকূল পরিবেশ:

বিস্তার: ছত্রাকের সাহায্যে বিস্তার।

ব্যবস্থাপনা:

K) বীজবপনের পূর্বে ভিটাভেক্স- ২০০দিয়ে (২.৫গ্রাম/কেজি) বীজ শোধন করে বীজবপন।

L) গভীর ভাবে জমি চাষ করতে হবে।

M) জমি হতে ফসলের পরিত্যক্ত আঁশ,আগাছা,আবর্জনাপরিষ্কারকরে রোগের উৎস নষ্ট করতেহবে।

১৩. ফসলতোলা:

সোহাগ-১০০-১১০দিন।

বাংলাদেশ সয়াবিন-৪ ৮৫-৯৫দিন।

বারিসয়াবিন-৫ ৯০-১০০দিন।

কোয়েল পালন ও চিকিৎসা Quaill

Mon, 18 Jan 2010 18:12:11 +0100

কোয়েল পালন

কোয়েল পালনে কবুতরেরমতোনির্দিষ্ট ঘর যেমনপ্রয়োজন হয় না আবার মুরগির মতো ব্যাপক আকারের খামারেরও প্রয়োজননেই।তাই কোয়েল পালন আজকাল অনেক ব্যাপক হয়েউঠেছে।

বিভিন্ন গৃহপালিত পাখির মধ্যে সবচেয়েক্ষুদ্র প্রজাতি।কোয়েলের আদি জন্মস্থানজাপানে।সর্বপ্রথম জাপানী বিজ্ঞানীরা কোয়েলকেগৃহপালিত পাখি হিসেবে পোষ মানানোরউপায় উদ্ভাবন করেছেন।পরবর্তীতে জাপান সহ পৃথিবীর অন্যান্য দেশেকোয়েলকে একটিলাভজনক পোলট্টিউপাদান হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে।কোয়েল পালন করার জন্য অতিরিক্তবাবাহুল্য কোন খরচ হয়না।কোয়েলকে সহজেই পোষ মানানো যায়।বাড়ির যেকোন কোণ বা আঙিনাঅথবা বাড়ির ছাদ ইত্যাদি জায়গাতেও কোয়েলপালন করা যায়।এই কারণে, শহরে কী গ্রামেঅনেক স্থানেই কোয়েল পালন ব্যাপক ও সহজতরহয়েছে।গৃহপালিত পাখির মধ্যে অতিক্ষুদ্রএই পাখির আয়তন খুববেশি নয়।একটি মুরগি পালনের স্থানে মোটামুটিভাবে১০টি কোয়েল পালনকরাযায়।

বিষেজ্ঞদের দ্বারা প্রমাণিত হয়েছেবাংলাদেশের আবহাওয়া কোয়েল পালনেরজন্য সর্বাধিক উপযোগি।এই কারণে, বিভিন্ন হাস মুরগির খামারেও ইদানিং কোয়েলপালনব্যাপকভাবে সাড়াজাগিয়েছে।দেশের পুষ্টি মিটিয়ে ইদানিং কোয়েলের মাংসবিদেশেওরপ্তানীহচ্ছে।

কোয়েলের মাংস ও ডিম খুবইসুস্বাদু।এদের মাংস ও ডিমেপর্যাপ্ত পরিমাণ আমিষ, প্রোটিন ও স্নেজাতীয় পদার্থবিদ্যমান।বিশেষ করে কোয়েলেরএকটি ক্ষুদ্র ডিমে যে পরিমাণ প্রেটিনরয়েছে একটি বড়ো আকারের মুরগির ডিমেও প্রায় সেইপরিমাণ প্রোটিন বিদ্যান।অথচ, দামের দিক থেকে একটি মুরগির ডিমের বিনিময়েচারটিকোয়েলের ডিম পাওয়াযায়।এই কারণে, আমাদের মতো গরীব দেশের নিজস্ব পুষ্টিরচাহিদামেটাতে কোয়েলউল্লেখযোগ্য ভূমিকা রাখতে পারে।
আমাদের বাংলাদেশে কোয়েল পাখিএখনওনবাগত সম্প্রদায়েরতালিকায় পড়ে।তাই এই পাখি সম্পর্কে একটা অন্যরকম ধারনাআমাদেরমধ্যেবিদ্যমান।আমরা অনেকেই কোয়েলের ডিম এবং মাংসেরপুষ্টিকর দিকগুলো সম্পর্কেজানি না।ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র সাদা কালোর ফুটকি দেয়াডিম এবং একই রঙ্গের পাখি সম্পর্কেআমাদের অনেক ভূল ধারণা রয়েছে।অনেকে ছোট ডিম বলে এগুলোকে কচ্ছপের ডিমেরসাথে তুলনাকরেথাকেন।ফলে এগুলো খেতে তাদের রুচি হয়না।কিন্তু বিষয়টা সম্পূর্ণ ভিন্ন।পার্থক্যগত দিক বিবেচনা করলে একটি কোয়েলেরডিমে সমপরিমাণ একটি মুরগির ডিমের মতোপুষ্টিমান বিদ্যামন।তবে আশার কথা, আমাদের দেশের কিছু কিছু অঞ্চলে ইদানিংকোয়েলপালনে উৎসাহী হয়েউঠেছেন অনেকেই।ঢাকা শহরের বঙ্গবাজার এলাকার পোল্ট্রিমার্কেটেকোয়েলেরডিম, বাচ্চা এবং পরিণত বয়সের কোয়েল কিনতে পাওয়াযায়।এখান থেকে এগুলোসংগ্রহ করে ভাড়া বাসায় স্বল্প পরিসরেওকোয়েল পালন করা সম্ভব।

ইদানিং আমাদেরদেশের বিভিন্ অঞ্চলে হাঁস মুরগির খামারেরপাশাপাশি কোয়েলের খামার তৈরী হয়েছে এবংপ্রতিদিন হচ্ছে।অনেকে হাস মুরগির খামার না করেও শুধুকোয়েলের খামার করেঅর্থনৈতিকভাবে লাভবান হচ্ছেন।এর মাংস এবং ডিম বিদেশে রপ্তানী করে অধিকমুনাফাঅর্জন করাসম্ভব।

কোয়েল পালনের বিভিন্নসুবিধা সমূহ

কোয়েল পালন করলে অসুবিধার চেয়ে সুবিধারপরিমাণ বেশি।পরবর্তীতে কোয়েল পালনের বিভিন্নসুবিধাসমূহ উল্লেখ করা হলো।

(১) সাধারণতএকটি ভাল জাতের কোয়েল বছরে ২৫০ থেকে ৩০০টিডিম প্রদানে সক্ষম হয়ে থাকে।এই ডিমগুলোরপ্রায় প্রতিটি থেকেই বাচ্চা পাওয়াযায়।এই বাচ্চা পরবর্তীর ৬ থেকে ৭সপ্তাহেরমধ্যেই খাওয়া বাবিক্রির উপযোগী হয়।পাশাপাশি এই বয়সে তারা ডিমদেয়া শুরু করতেপারে।

(২) অত্যন্ত কম পুজি নিয়ে কোয়েলের খামারতৈরি করা যায়।কোয়েল পালনকরতে বিশেষ কোন জায়গা বা বিশেষ কোন থাকারস্থান নির্বাচন করতে হয় না।

(৩)কোয়েলের আকার ক্ষুদ্র বলে এদের লালনপালনের জন্য বিস্তৃত জায়গা প্রয়োজন হয় না।ছোটআকারের একটি খাচাতেই কোয়েল পালন করাযায়।একটি প্রমাণ সাইজের মুরগির জন্য যেপরিমাণজায়গা প্রয়োজনহয়।সেই একই জায়গা কমপক্ষে ১২টি কোয়েল পালনকরা যায়।

(৪) রোগব্যাধির দিকে থেকে কোয়েল খুবই লাভজনকবিনিয়োগ।কারণ, কোয়েলের রোগ ব্যাধি প্রায় হয়না বললেই চলে।যেহেতু কোয়েলের রোগ ব্যাধি কম হয় সুতরাংএদের জন্য বাড়তি চিকিৎসাব্যবস্থার তেমন প্রয়োজন হয় না।

(৫) খুবই অল্প সময়ের মধ্যে একটিবাচ্চাকোয়েল ডিম দিয়েথাকে।সাধারণত ৬ থেকে ৭ সপ্তাহ বয়সেই একটি কোয়েলডিম প্রদান করেথাকে।এদের ডিম খুব সুস্বাদু ওপুষ্টিকর।পুষ্টিমানের দিক থেকে মুরগির ডিমেরসাথেতা তুলনীয়।

(৬) কোয়েলের জন্য বিশেষ কোন খাবার সরবরাহকরতে হয় না।এদেরখাদ্য চাহিদা কম অথচ, শারীরিক বাড় খুব বেশি।এরা খুব দ্রুত বাড়তে পারে।দিনে ২০থেকে ৩০ গ্রাম খাবার দিলেই এরা এদেরশারীরিক ঘাটতি পুষিয়ে নিতে পারে।

(৭)একটি পরিণত বয়সের কোয়েল বছরে ২৫০ থেকে৩০০টি ডিম প্রদান করতে পারে।সেই হিসেবে একটিকোয়েলের পেছনে যে টাকা বিনিয়োগ করা হয় সেইটাকা অল্প কিছুদিনের মধ্যেই লাভসহ ফেরতপাওয়া যায়।

(৮) কোয়েলের ডিম থেকে সর্বোচ্চ ২০ দিনেরমধ্যেই বাচ্চা ফুটে বেরহয়।এই বাচ্চা পরিণত কোয়েলে রূপান্তরিত হতেসময় লাগে ৬ থেকে ৭ সপ্তাহ।

(৯)কোযেলের মাংসে চর্বির পরিমাণ খুব কম বলেযে কোন রোগীর পথ্য হিসেবে কোয়েলের মাংসব্যবহৃত হতে পারে।কোয়েলের ডিম পর্যাপ্ত পুষ্টির চাহিদাওমেটাতে পারে।এই কারনেবাণিজ্যিক ভিত্তিতে কোয়েল পালন অত্যন্তলাভজনক পদ্বতি।

কোয়েলের জাত বা বংশ
কোয়েলের জাত হিসেবেপ্রথমেই উল্লেখ করতে হয় জাপানিকোয়েলকে।কারণ, জাপানেই কোয়েলক সর্বপ্রথমগৃহপালিতকরাহয়েচে।জাপানের হিসেবে অনুযায়ী কোয়েলের কয়েকটিজাত এবং উপাজত রয়েছে, সেগুলোনিম্নরূপ-

লেয়ার কোয়েলঃ মুরগির মতো কোয়েলের মধ্যেওলেয়ার জাত বিদ্যমান।এইজাতের উল্লেখযোগ্য গোষ্টিহলো-ফারাও, ইংলিশ হোয়াই, ম্যানচিরিয়াল গোল্ডেন, ব্রিটিশরেঞ্জ ইত্যাদি।এই জাতের কোয়েলকে শুধু ডিম প্রদানের জন্যপালন করা হয়ে থাকে।

ব্রয়লার কোয়েলঃ মুরগির মতো কোয়েলের মধ্যেব্রয়লার জাত বিদ্যমান এই জাতেরউল্লেখযোগ্য গোষ্টি হলো আমেরিকান ববহোয়াইট কোয়েলে ইন্ডিয়ান হোয়াইট ব্রেস্টেড কোয়েলইদ্যাদি।এই জাতের কায়েলকে শুধু মাংসের জন্য পালনকরা হয়ে থাকে।

একটিপূর্ণবয়স্ক কোয়েল সর্বোচ্চ ৪ বছর বেচেথাকে।এই বয়সের মধ্যে সে অন্ততপক্ষে ৮০০থেকে১২০০ ডিম প্রদান করেথাকে।একটি পূর্ণাঙ্গ কোয়েলের ওজন ১৫০ থেকে ২৫০গ্রাম পর্যন্তহতেপারে।ডিমের ওজন হয়ে থাকে ৮ থেকে ১২গ্রাম।কোয়েলের ডিম দেখতে খুব সুন্দরকারুকার্যখচিত বলে মনে হয়।এরেদ ডিমের খোসার ওপর নীল, বেগুনী, খয়েরি এবং কালোরঙ্গের ছোট ছোট পোটা বা ছিট ছিট দাগথাকে।অনেকে এই দাগের জন্য এই ডিমগুলোখাওয়ারপ্রতি অনীহা প্রকাশকরে থাকেন।কোয়েলের প্রতিটি ডিমই আসলে ভবিষ্যতেরপূর্ণাঙ্গবাচ্চা।অর্থাৎ প্রতিটি ডিম থেকেই একটি বাচ্চাফুটতে পারে।তবে বাচ্চাপ ফোটার জন্যডিম তৈরি করতে হলে একটি পুরষ কোয়েলের সাথেতিনটি স্ত্রী কোয়েলকে কিছুদিন একসাথেরাখতে হবে।কোয়েলের ডিম থেকে বাচ্চা ফোটানোর জন্যইনকিউবেটর ব্যবহার কা হয়।তবেযাদের ইনকিউবেটরন নেই তারা সাধালনত কুচ্ছেমুরগির পেটের তলে দিয়ে বাচ্চা ফুটিয়েথাকেন।কারণ কার্যত কোয়েল পাখি কখনও কুঁচ্চে হয়না।ফলে কোয়েলের ডিম থেকে বাচ্চাফোটাতে কুঁচ্চে মুরগির কিংবা ইনকিউবেটরেরসহায়তা নিতে হয়।

ডিম থেকে বাচ্চাফুটতে ১৭ থেকে ১৮ দিন পর্যন্ত সময় লাগতেপারে।তবে বাচ্চা ফোটার পরই সেগুলোপরিবেশের সাথে সরাসরি মানিয়ে নিতে পারেনা।কারণ, কোয়েলের বাচ্চা খবই সংবেদনশীল।এরা পরিবেশের সাথে মানিয়ে নিতে কমপক্ষে ১০থেকে ১৪ দিন পর্যন্ত সময় নেয়।এই সময়টাতেবাচ্চার প্রতি বিশেষ যত্নবান হতেহয়।এইসময় বাচ্চাকে কোয়েলের সাধারণ খাচাথেকেসরিয়ে ব্রুডিং ঘরে নিয়েযাওয়া ভাল।কারণ, সেই সময় বাহ্যিক উত্তাপ প্রয়োজনহয়বাচ্চার।ব্রুডিং পদ্ধতিতে বাচ্চার শরীর সেই সময়গরম করতে হয়।

কোয়েলের থাকার জায়গা বাবাসস্থান

কোয়েলেরথাকার জন্য হাঁস মুরগির মতো বিশেষ কোনব্যবস্থা নিতে হয় না।তবে অন্য সবগৃহপালিতপশু পাখির মতো তাদেরবাস্থান যাতে পর্যাপ্ত আলো বাতাসের মধ্যে থাকে সেদিকে লক্ষ্যরাখা বিশেষ প্রয়োজন।

লিটার বা খাঁচায় কোয়েল পালন করা সবচেয়েযুক্তিযুক্ত।একটি খাঁচার ওপর আরেকটি খাচা এভাবেমোটামুটিভাবে অল্প জায়গাতে অনেকগুলো খাচা স্থাপনকরে কোয়েল পালন করা যায়।মোটামুটিভাবে ১৩০ থেকে ১৫০ সেন্টিমিটারদৈর্ঘ্য, ৬০ থেকে১০০ সিন্টিমিটার প্রস্থ এবং ২৫ থেকে ৪০সেন্টিমিটার উচ্চতা বিশিষ্ট একটি খাচায়কমপক্ষে ৬০ থেকে ১০০টি কোয়েল পালন করাযায়।তবে কোয়েলের খাচায় ব্যবহৃতজালেরফাকগুলো একটু ঘন হতেহবে।যাতে করে কোয়েলের মুখ বা গলা সেই ফাক দিয়েবাইরে বেরিয়েনাআসে।সর্বোপরি বাচ্চা রাখার খাচাসহ পরিনত বয়সেরকোয়েলের খাঁচাগুলোতে যেন ইদুর, ছুচো ইত্যাদি না ঢুকতে পারে-সেদিকে লক্ষ্যরেখে খাঁচার ফাঁক তৈরি করতে হবে।
কোয়েলের জন্য খাবার এবং পানির সুব্যবস্থাতার খাঁচাতেই রাখতে হবে।তবে লক্ষ্যরাখতে হবে-পানি খাবার বা রাখার পাত্রউল্টে যেন কোয়েলের গা ভিজে না যায়।

ঘরের যেখানে পর্যাপ্ত আরো বাতাসেরব্যবস্থা রয়েছে-সেখানে কোয়েলের খাঁচারাখা যেতে পারে।তবে লক্ষ্য রাখতে হবে-বৃষ্টির পানি বাঅন্য কোন তরলপদার্থ দ্বারাকোয়েলের খাঁচা ভিজে না যায়।ভেজা স্থান কোয়েলের স্বাস্থ্যের জন্যমারাত্নকহুমকিস্বরূপ।খাবার পাত্র এবং পানি রাখার পাত্রগুলোমুরগির খামারের মতোই হবে-তবেসেগুলো আকারে ছোট হলেও অসুবিধানেই।

কোয়েলের বাচ্চা পালনের সময়একটিঅতিরিক্ত যত্নের প্রয়োজনহয়।এই সময় বাচ্চাকে ব্রুডিং এর ব্যবস্থা করতেহয়।বাচ্চারবয়স ১৪ থেকে ২১ দিন পর্যন্ত কৃত্রিমউত্তাপের মাধ্যমে এই ব্রুডিং এর ব্যবস্থা করতেহয়।কারণ, ডিম থেকে ফোটার পর বাচ্চা উক্ত সময়পর্যন্ত খুবই স্পর্শকাতর এবং দুর্বলথাকে।এই সময় তাদেরকে প্রয়োজনীয় ক্যালোরিযুক্তখাবারও প্রদান করতে হয়।তা না হলেসদ্যজাত বাচ্চা ক্যালোরির অভাবে শরীরঠান্ডা হয়ে মৃত্যুর মুখে ঢলে পড়তে পারে।

সাধারণভাবে বাচ্চা ফুটলে সেগুলোকে আলাদাখাঁচায় স্থানান্তর করা উচিত।কারণ, তাহেল বাচ্চার জন্য প্রয়োজনীয় ব্রুডিং এরব্যবস্থা করা সম্ভবপর হয়ে থাকে।মুরগিরবাচ্চার মতো একই পদ্ধতিতে কোয়েলেরবাচ্চাকে ব্রুডিং বা কৃত্রিম তাপ প্রদান করারপ্রয়োজন হয়ে থাকে।বড়ো আকারের কোয়েলের খামারে বাচ্চা রাখারজন্য আলাদা ব্রুডারখাঁচাতৈরি করা হয়ে থাকে।যাতে করে বাচ্চা ডিম ফুটেবের হবার প্রায় সাথে সাথে সেইখাঁচায় বাচ্চা স্থানান্তর করাযায়।

মোটামুটিভাবে কোয়েল পালনের জন্যএইধরণের বাড়তি যত্ন আরবাসস্থান প্রয়োজন হয়।তবে হিসেব করে দেখা গেছে১০০টি মুরগিরজন্য যে ধরনেরব্যাপক বাসস্থানের প্রয়োজন হয়-সেই ধরনের জায়গায় কমপক্ষে ১০০০ থেকে১২০০ কোয়েল পালন করা সম্ভবপর হয়েথাকে।

কোয়েলের খাদ্য বা খাবারব্যবস্থা

কোয়েলপালনে তেমন খরচ নেই এই কারণেই বলা হয়েথাকে যে, কোয়েলের জন্য আলাদা তেমন কোনসুষমখাদ্যের প্রয়োজন হয়না।শুধুমাত্র ডিম থেকে বাচ্চা ফুটে বের হবারপর কিছুটা বিশেষযত্ন প্রয়োজনহয়।এইসময় কোয়েলের বাচ্চাকে সুষম খাদ্য প্রদানকরতে হয়।

সাধারণভাবে একটি পূর্ণাঙ্গ বয়সের কোয়েলদিনে ২০ থেকে ২৫ গ্রাম পর্যন্তখাবার গ্রহণ করতে পারে।এদের খাদ্যে আমিষ ও ক্যালোরির পরিমাণনিম্নোক্ত হওয়া উচিত।সাধারণভাবে প্রতি কেজি খাদ্যঅনুপাতে ২০ থেকে ৩০ শতাংশ আমিষ এবং ২৫০০ থেকে ৩০০০কিলোক্যালোরি বিপাকীয় শক্তি বিদ্যমান থাকাপ্রয়োজন।সাধারণভাবে হাস মুরগির যেখাবারসরবরাহ করা হয়ে থাকেতার মধ্যেই এই ধরনের আমিষ এবং ক্যালোরি বিদ্যমান।সুতরাং হাসমুরগির জন্য যে খাবার আনা হয় তার থেকেওখাবার প্রদান করে কোয়েল পালন করা যায়।

মুরগির খামারে ব্যবহৃত আকারে একটু ছোট হলেভাল ৃহয়।তবে কোয়েল খুব ঘন ঘনপানি পান করে।তাই কোয়েলের খাচায় কয়েকটি স্থানে পানিরব্যবস্তা খাকতে হবে।তবেলক্ষ্য রাখতে হবে পানির পাত্রগুলো যেনখাঁচার সাথে শক্ত করে আটকানো থাকে।যাতেপানির পাত্র উপচে বা উল্টে পড়ে কোয়েলের গাভিজে না যায়।

কোয়েলের স্বাস্থ্য রক্ষা

ককুতরের মতোকোয়েলেরও তেমন কোন রোগ ব্যাধি নেই বললেইচলে।তবে মাঝে মাঝে কোয়েলকে রোগক্রান্তহতেধেখা যায়।কোয়েল রোগাক্রান্ত হলে সাথে সাথেডাক্তারের পরামর্শ গ্রহণ করতে হবে।

কোন কোয়েল অসুস্থ হলে সাথে সাথে তাকেসুস্থ কোয়েলের খাঁচা থেকে সরিয়ে নিতেহবে।অসুস্থ্য কোয়েলের সংস্পর্শে থাকলে বাকিসুস্থ কোয়েলও আক্রান্ত হতে পারে।

খাঁচায় কোন কোয়েল মারা গেলে সাথে সাথে তারকারণ অসুসন্ধান করতে হবে।মরাকোয়েল পুড়িয়ে বা পুতে পেলতেহবে।

কোয়েলের বিভিন্ন রোগ ব্যাধির মধ্যেআমাশয়উল্লেখ্যযোগ্য।এই রোগ হলে কোয়েলের ঘন ঘন পায়খানাহয়, খাবার গ্রহনে অনীহা দেখা দেয়পাশাপাশি কোয়েলের স্বাস্থ্য খারাপ হতেথাকে।এই অবস্থায় ডাক্তারের পরামর্শঅনুযায়ীএম্বাজিন জাতীয় ঔষধখাওয়ানো যেতে পারে।

তবে সবচেয়ে বড়ো কথা, সুষ্ঠুভাবেকোয়েল পালন করতে হলে তাদের থাকার জায়গা বাবাসস্থান, খাবার জায়গা ইত্যাদিস্থানগুলোশুকনা এবং পরিষ্কারপরিচ্ছন্ন থাকতে হবে।পর্যাপ্তআরৌ বাতাসেরব্যবস্থা থাকতে হবে।সেই সাথে প্রয়োজনীয় সুষমতখাদ্যের সরবরাহ রাখতে হবে।তবেই কোয়েল পালন করে তারমাংসও ডিম উৎপাদনে সঠিকভূমিকা রাখা সম্ভব হবে।

লেখক: আবদুল্লাহ আল মামুন, উপ-পরিচালক, বংলাদেশ কৃষি গবেষনাইনস্টিটিউট।

ধানের বীজ সংরক্ষণ কৌশল

Fri, 15 Jan 2010 17:12:46 +0100

ধানের বীজ সংরক্ষণ কৌশল

দেশেপ্রতিবছর তিন লাখ মেট্রিক টন ধানবীজ প্রয়োজন হয়। তার মধ্যে আট হাজার মেট্রিক টনহাইব্রিড ধানবীজ বিদেশ থেকে আমদানি করে ব্যবহার করা হয়। বাকিটা দেশীয় বীজ ব্যবহারকরা হয়। বোরো মৌসুমের ধান কাটা শুরু হয়েছে। চাষি পর্যায়ে ধানের বীজ সংরক্ষণে সঠিকপদ্ধতি অনুসরণ করতে হবে। অন্যথা বীজের জীবনীশক্তি ও অংকুরোদগম ক্ষমতা হ্রাসপাব।

বীজকেপূর্ণ ক্ষমতা সম্পন্ন অবস্থায় পরবর্তী মৌসুম পর্যন্ত- বাঁচিয়ে রাখার জন্য যে কৌশলঅনুসরণ করা হয় তাকে সংরক্ষণ কৌশল বলে। সংরক্ষিত বীজের বড় শত্র“ হল আর্দ্রতা ওতাপমাত্রা। পদ্ধতি সঠিক না হলে বীজ একধরনের ছত্রাক ও পোকার আক্রমণ হয় যা বীজেরগজানো ক্ষমতা কমিয়ে দেয় ও বীজ খেয়ে নষ্ট করে ফেলে। প্রচলিত পদ্ধতিতে মাটির পাত্র, বস্তা, পলিথিনসহ বস্তা, ডোল ইত্যাদিতে বীজ রাখা হয়। এগুলোর অসুবিধা হল-মাটির পাত্রেঅসংখ্য ছোট ছোট ছিদ্র থাকে, বস্তা বা পলিথিন পোকা ও ইঁদুরে কেটে ফেলে, ধানের বীজেরখোঁচাতে পলিথিন ছিদ্র হয়ে যায়, এগুলোতে বাতাস চলাচল করতে পারে এবং বীজ পোকা ওছত্রাকের আক্রমণে নষ্ট হয়।

বীজসংরক্ষণে কোন পাত্র ব্যবহার করবেন : প্লাস্টিক ড্রাম, টিন বা অন্য কোন ধাতব পাত্রএবং রঙ করা মটকাতে বীজ ভাল থাকে। পাত্রের মুখটি অবশ্যই ভালভাবে লাগাতে হবে যেনবাতাস চলাচল করতে না পারে। এসব পাত্র ইঁদুর বা পোকায় কাটতে পারে না তাই দীর্ঘদিনব্যবহার করা যায়।

সংরক্ষণের জন্য অবশ্য করণীয় :

১. বীজ ঠিকমত শুকিয়ে নিন যাতে আর্দ্রতা ১২-১৩ পারসেন্ট এর নিচে থাকে।

২. পাত্রেরাখার আগে বীজ ভাল মত ঠাণ্ডা করে নিন।

৩. বীজেরপাত্র ধুয়ে মুছে পরিষ্কার করে ভাল করে রোদে শুকিয়ে নিন।

৪. পাত্রপূর্ণ করে বীজ রাখুন।

৫. বীজেরউপর খালি জায়গা শুকনো ছাই দিয়ে পূর্ণ করে দিন।

৬.নিমপাতা, তামাক পাতা বা বিষকাটালী পোকা দমনে কাজ করে।

৭. পাত্রেরমুখটি ভালভাবে বন্ধ করে দিন যেন বাতাস না ঢোকে।

৮. পাত্রটিমাটি থেকে উপরে যে কোন মাচার উপর রাখুন।

৯. বীজবোনার সময় ছাড়া পাত্রটি খোলার বা বীজ রোদ দেয়ার দরকার নেই।

মনিরুজ্জামান কবির,

মৌমাছি পালন বা মৌমাছি চাষ (Bee)

Fri, 15 Jan 2010 16:59:16 +0100

মৌমাছি

মৌমাছিকেতাদের প্রাকৃতিক পরিবেশ থেকে এনে মৌচাকের উপযোগী পরিবেশ সৃষ্টি করে আধুনিক ওবৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে পালন করাকেই বলা হয় মৌমাচি পালন। পালনের জন্য ভারতীয় জাতেরমৌমাছি সবচেয়ে উপযোগী। ছোট সেনালি বর্ণের ও সাদা ডোরাকাটা এ মৌমাছিরা গাছের গর্তেবা অন্য কো গহবরে একাধিক সমান্তরাল চাক তৈরি করে বসবাস করে। গর্তে প্রবেশ পথেরসঙ্গে চাকগুলো সমান্তরালভাবে সাজানো থাকে। মৌমাছিদের এরূপ বাসস্থানের সাথেসামঞ্জস্য রেখে তৈরি করা হয় কাঠের বাক্স। কাঠের মৌবাক্স মৌমাছি পালনই আধুনিকব্যবস্থা। লোকালয় ও বিভিন্ন বনাঞ্চলের মৌচাক থেকেই তো এই মধু আর মোম সংগ্রহ করাসম্ভব । তবু কেন এই মৌমাছি পালন?

প্রয়োজনীয়তা

১. মৌচাকথেকে মধু সংগ্রহের সময় সাধারণত চাকটিকে নষ্ট করে ফেলা হয়। এ কাজের সময় অনেকক্ষেত্রে বিপুলসংখ্যক মৌমাছিও মারা পড়ে। এছাড়াও চাকে অবস্থিত ডিম ও বাচ্চা নষ্টহয়। এর ফলে দিন দিন মৌমাছির সংখ্যা কমে যাচ্ছে। ইদানিং ফসলের ক্ষেতে কীটনাশকব্যবহারের ফলে লোকালয়ে আশঙ্কাজনকভাবে মৌমাছির সংখ্যা হ্রাস পাচ্ছে। এতেফসলের ফলনওকমে যাচ্ছে। মৌমাছি পালনের মাধ্যমে মৌমাছির সংখ্যাকে বাড়ানো সম্ভব।

২.মৌমাছির বঞ্চিত মধু আমরা খাদ্য হিসাবে গ্রহণ করে থাকি। মধুর পুষ্টিগুণ চাড়াওনানাবিধ রোঘ উপশমকারী ক্ষমতা রয়েছে। সাধারণ নিয়মে মৌচাক চেপে মধু বের করা হয়। এতেচাক থেকে মধু নিষ্কাশন যেমন সম্পূর্ণ হয় না তেমনি সেই মধুতে রয়ে যায় মোম, মৌমাছিরডিম ও বাচ্চা নিস্পোষিত রস এবং অন্যান্য আবর্জনা। পালন করা মৌমাছির চাক থেকেযান্ত্রিক উপায়ে নিষ্কাশিত মধু যেমন বিশুদ্ধ, তেমনি নিষ্কাশনও হয় পুরোপুরি।

৩. মৌচাকথেকে মোম পাওয়া যায়, কিন্তু পালন করা মৌমাচির চাক থেকে মোম সংগ্রহ করা হয় না। মোমসংগ্রহ করলে চাক ষ্ট হয়। নতুন চাক বানাতে মৌমাছির অনেক সময় লাগে। এতে মধুনিস্কাশনের পর চাক অক্ষত থাকে বলে মৌমাছিরা সাথে সাথেই আবার শুন্য কুঠুরিগুলোয় মধুমেন বিশুদ্ধ, তেমনি নিষ্কাশনও হয় পুরোপুরি।

৪. মৌচাকথেকে মোম পাওয়া যায়, কিন্তু পালন করা মৌমাছির চাক থেকে মোম সংগ্রহ করা হয় না। মোমসংগ্রহ করলে চাক নষ্ট হয়। নতুন চাক বানাতে মৌমাছির অনেক সময় লাগে। এতে মধুনিষ্কাশনের পর চাক অক্ষত থাকে বলে মৌমাছিরা সাথে সাথেই আবার শুন্য কুঠুরিগুলোরয়মধু জমাতে থাকে। এছাড়া মৌ-বাক্সে ভেতরে যে কাঠের ফ্রেম থাকে তাতে মোমের তৈরি ছাঁচবা 'কম্ব ফাউন্ডেশন সিট' দিলে মৌমাছিরা তাড়াতাড়ি চাক তৈরি করতে পারে। এজন্যমৌমাছি পালনের মাধ্যমে অল্প সময়ে অনেক বেশী মধু পাওয়া সম্ভব।

৫. ফুলেফুলে ঘুরে বেড়ানোর সময় মৌমাছিরা তাদের পা এবং বুকের লোমের ফুলের অসংখ্য পরাগরেণুবয়ে বেড়ায়। এক ফুলের পরাগরেণু অন্য ফুলের গর্ভমুণ্ডে পড়লে পরাগায়ন ঘটে, যারফলশ্রুতিতে উৎপন্ন হয় ফল। এভাবে মৌমাছিরা পরাগায়নের মাধ্যমে হিসাবে কাজ করে ফল ওফসলের উৎপাদন বাড়ায়। বিশেষ মৌসুমে যখন কোনো বাগান বা ফসলের ক্ষেতে প্রচুর ফুল ফোনেতখন মৌমাছিসহ বাঙ্টিকে সেখানে স্থানান্তর করলে একদিকে প্রচুর মদু সঙ্গৃহীত হবে, অন্যদিকে ফল বা ফসলের উৎপাদনও বৃদ্ধি পাবে।

৬. মৌমাছিপালনকে কুটির শিল্প হিসাবে গ্রহণ করলে অনেক বেকারের কর্মসংস্থার হবে। গ্রামেরস্বল্প আয়ের পরিবারগুলোতে মৌমাছি পালন একটি বাড়তি আয়ের সুযোগ দেবে।

পালন

যে কাঠেরবাক্স মৌমাছি পালন করা হয় সেটি বিভিন্ন অংশের সমন্বয়ে তৈরী। তলার কাঠ, বাচ্চাঘর, মধুঘর, ঢাকনা, ও ছাদ হচ্ছে একটি মৌবাঙ্রে বিভিন্ন অংশ। মধুঘর ও বাচ্চাঘরে সারিসারি কাঠের ফ্রেম সাজিয়ে দেয়া হয়। এ ফ্রেমেই মৌমাছিরা চক তৈরি করে। কোনো গাছেরগর্ত থেকে মৌমাছি ও তাদের চাক সংগ্রহ করার পর বাক্স দেয়া হয়। একটি মৌমাছি পরিবারেথাকে মাত্র একটি রানী মৌমাছি, কিছু পুরুষ এবং অধিকাংশ শ্রমিক মৌমাছি। চাক তৈরি, বাচ্চাদের লালনপালন, মধু এবং ফুলের পরাগ সংগ্রহ ইইত্যাদি সব কাজ শ্রমিক মৌমাছিরাইসম্পাদন করে। কিন্তু মৌমাছি পালন করে চাক থেকে মধু পেতে হলে একজন মৌমাছি পালককেমৌমাছিদের যত্ন নিতে হবে। বছরের বিভিন্ন ঋতুতে নানা প্রকার ব্যবস্থা গ্রহণ এবংএদের রোগ প্রতিকারের ব্যবস্থা নেয়া মৌমাছি পালন তথ্য পরিচর্যার অন্তভূর্ক্ত ।এখানে সংক্ষেপে এ নিয়ে কিছু আলোচনা করা হল-

ক) মৌসুমী ব্যবস্থাপনা

বিভিন্নঋতুতে মৌমাছির পরিচর্যাকে তিনটি ভগে ভাগ করা যায়। যেমন-মৌমাছির বংশ বৃদ্ধির সময়ে, যখন প্রকৃতিতে প্রচুর খাদ্য পাওয়া যায় তখন এবং খাদ্যসঙ্কট চলাকালে।

১. বংশবৃদ্ধিকালে-রানী মৌমাছি যখন প্রচুর ডিম পেড়ে একটি মৌবাঙ্রে মৌমাছির সংখ্যা বাড়তেথাকে সে সময়টাই হল বদ্ধিকাল। এ সময় প্রকৃতিতে ফুলের সমারোহ দেখা যায় এবং মৌমাছিরাপ্রচুর পরিমানে পরাগরেণু এবং ফুলের রস সংগ্রহ করে। বংশ বৃদ্ধিকালে বাচ্চাঘরে নতুনফ্রেম দিতে হবে। বাঙ্ েকোনো পুরনো ও ত্রুটিপূর্ণ রাণীকে সরিয়ে নতুন রানীর সংযোজনকরতে হবে। সাধারণত বৃদিধকালের শেষ দিকে মৌমাছিরা ঝাঁক বাঁধে। ঝাঁক বেঁধে মৌমাছিরাযাতে অন্য কোথাও উড়ে চলে না যায় এজন্য প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা নিতে হবে। চাকে নবনির্মিতপুরুষ, রাণী মৌমাছিরা বাঁক বেঁধে অন্য কোথাও উড়ে যাবে না। মৌমাছির সংখ্যা যদিঅনেক বেশী হয় তবে তাদের একাধিক বাক্স ভাগ করে দেয়া উচিত মৌমাছির বংশ বৃদ্ধিকালেমাঝে মাঝে কলোনী পরীক্ষা করে তাদের অন্যান্য সমস্যার প্রতিও দৃস্টি রাখতে হবে।

২. খাদ্যসঞ্চয়কালে-এ সময়ে প্রকৃতিতে প্রচুর ফুল পাওয়া যায়। মৌমাছিদের সংগ্রহীত পরাগরেণুবাচ্চা মৌমাছিদের খাওয়ানো হয়। ফুলের রস দিয়ে মৌমাছিরা মধু তৈরি করে মধুঘরের চাকেজমা করে। মধু রাখার স্থানের যাতে অভাব না হয় এজন্য মধু ঘরে আরও নতুন চাক দিতে হবে।চাকের শতকরা ৭৫টি কঠুরি যখন ঘন মধুতে ভরে মৌমাছিরা ঢাকনা দিয়ে ফেলবে, তখন সে চাকথেকে মদু নিষ্কাশন করে নিতে হবে। প্রয়োজনবোধে মৌমাছি পালনক্ষেত্র তেকে কিছুমৌবাক্স সরিয়ে অন্য স্থানে নিতে হবে যাতে বিশেষ কোনো এলাকা থেকে মৌমাছিরা আরওবেশী মধু সঞ্চয় করতে পারে। শীতের প্রচন্ড প্রকোপে মৌমাছিদের যেন কষ্ট না হয় এজন্যশীতের রাতে মৌবাঙ্টি চট বা ছালা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

৩. খাদ্যসঙ্কটকালৈ এ সময়ে প্রকৃতিতে খাদ্য সংগ্রহ করার মতো ফুল খুব কম থাকে, ফলে মৌমাছিরাখাদ্য সঙ্কটে পড়ে। খাবারের অভাব মিটাতে এ সময় চিনির সিরাপ মিশিয়ে এই সিরাপ তৈরি করাহয়। যে পাত্রে সিরাপ পরিবেশন করা হবে সেটি বাঙ্রে ভেতরে রেখে সিরাপের পরে একটি কাঠিবা পাতা দিতে হবে, যাতে মৌমাছিরা তার ওপরে বসে রস খেতে পারে। সিরাপ রাতে একটিনির্দিষ্ট সময়ে (সন্ধ্যা) পরিবেশন করা উচিত, যাতে অন্য বাঙ্রে মৌমাছিরা এসেখাবারের জন্য মারামারি না বধায়। ঝড়বৃষ্টিতে ক্ষতির সম্ভাবনা থাকলে মৌবাঙ্টিরপ্রবেশ পথ বাতাস ও বৃদ্ধির বিপরীতমুখী করে নিরাপদ, শুল্ক স্থানে রাখতে হবে। অন্যথায়বাক্সে ছাদের উপর আবরণ দিয়ে প্রবল বৃষ্টি হাত থেকে মৌমাছিদের রক্ষা করতে হবে।খাদ্য সঙ্কটকালে কলোনী দূর্বল হয়ে পড়তে পারে। বাক্স চারটি চাকের কম সংখ্যাকে চাকেমৌমাছি একত্র করে একটি মৌবাক্স স্থান করে দেয়া উচিত। খাদ্য সঙ্কট সব এলাকায় একইসময়ে দেখা দেয় না। এ জন্য মৌবাক্স এমন এলাকায় স্থানান্তর করা যায়, যেখানে প্রচুরফুল পাওয়া যাবে। খাদ্য সঙ্কটকালে মৌমাছিদের রোগ-জীবানূ বেশী হয় বলে এ সময় কলোনীরদিকে সতর্ক দৃষ্টি রাখতে হবে।

খ) শত্রুএবং রোগ

বিভিন্নপ্রকার শত্রু ও রোগের আক্রমনে মৌমাছি কলোনী ক্ষতিগ্রস্থ হয়। দু'একটি প্রধান শত্রুও রোগের বিষয়ে এখানে আলোচনা করা হলে। মোমপোকা-ভিজে, স্যাতসেঁতে আবহাওয়ায় মোমপোকারআক্রমণ সবচেয়ে বেশী হয়। চাকের কুঠুরির উপরে মাকড়সার জালের ন্যায় আবরণ দেখেই বোঝাযায়। একটি মোপোকারয় আক্রান্ত ঢাকনাযুক্ত পিউপার কুঠুরির মুখ খোলা এবং ভেতরে মৃতপিউপা পাওয়া যায়। এ সমস্যার প্রতিকার হল মৌবাক্স পরিস্কার-পরিচ্ছন্ন রাখা, পুরনো ওময়লা চাক সরিয়ে ফেলা এবং পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেট দিয়ে বাঙ্রে মেঝে পরিস্কার করা।মোমপোকার আক্রমণ দেখা দিলে প্যারাডাইক্লোরো বেনজিন নামক ওষুধ সামান্য পরিমানে বাক্সকোণায় রেখে দিলে এই পোকার আক্রমণ থেকে রক্ষা পাওয়া যায়। এ ময়ে রাতে বাক্সের গেইটবন্ধ করে রাখতে হবে এবং সকালে খুলে দিতে হবে। অ্যাকারাইন এ রোগ সাধারণত পূর্ণবস্কমৌমাছিদের হয়ে থাকে। রুগ্ন মৌমাছির ডানাগুলো বিভক্ত হয়ে ইংরেজি অক্ষর 'ক' এর মতোহয়ে যায় এবং অনেক মৌমাছিকে বাক্সে সামনে বুকে হাঁটতে দেখা যায়। বাক্সে সামনে আমাশয়এর মতো হলুদ পায়খানা পড়ে থাকে। মৌমাছিরা কলোনীর মধ্যে বিশৃংখলাভাবে ঝাঁক বেঁধেথাকে। অনেক ক্ষেত্রে তাদের মধ্যে প্যারালাইসিস হতে দেখা যায়। আক্রান্ত রানী ডিমদেয়া বন্ধ করে দেয়। এ্যাকারাইন হতে দেখা যায়। এ্যাকরাইন রোগের প্রতিকারহল-মৌবাঙ্রে ভেতরে মিথাইল স্যালিসাইলেটের বাষ্প দেয়া। এজন্য ছোট একটি বোতলে মিথাইলস্যালিসাইলেট নিয়ে রবার কর্ক দিয়ে মুখ বন্ধ করতে হবে।

তথ্যসূত্র: শাইখ সিরাজ রচিত ‘মাটি ও মানুষের চাষবাস’ গ্রন্থ থেকে সংগ্রহীত